鹵白肉的做法大全?豬肋條肉(五花肉)1500克,鹵汁100克,五花肉洗淨焯水,入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟,撈出,放入冷鹵水中浸,至肉冷透,取出切片,裝盤,澆上少計鹵水即成,接下來我們就來聊聊關于鹵白肉的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬肋條肉(五花肉)1500克,鹵汁100克,五花肉洗淨焯水,入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟,撈出,放入冷鹵水中浸,至肉冷透,取出切片,裝盤,澆上少計鹵水即成。
豬肉2斤,食鹽适量,生姜适量,花椒20g,生抽2勺,肉蔻适量,冰糖适量,八角20g,料酒适量,老抽适量。将帶皮的豬肉切成一厘米見方的肉塊,将肉放入高壓鍋裡,加入适量的清水,将調料加入鍋中,蓋上蓋子,開大火炖,炖好後把蓋子去掉進行冷卻即可。
帶皮五花肉1塊400g,生抽(味極鮮3湯匙,清水适量。将五花肉洗淨,并瀝幹水分放入鍋中。加入生抽,加入能淹過豬肉的清水,大火燒開後即轉小火。小火慢炖約1小時。取出五花肉,切塊裝盤即可食用。
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