福建蔥餅怎麼做酥脆松軟有層次?面粉200g,鹽适量,五香粉适量,橄榄油,大蔥,水100g,我來為大家科普一下關于福建蔥餅怎麼做酥脆松軟有層次?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉200g,鹽适量,五香粉适量,橄榄油,大蔥,水100g。
面粉中加入熱水,再加入少許涼水和面;
和成團以後蓋上保鮮膜饧半個小時;
将大蔥切末備用;
面饧好以後,在面闆上面撒上少許幹粉,将面團擀開;
澆上少許的橄榄油,撒上鹽,撒上五香粉;
撒上蔥花,鋪勻,輕輕卷起;
切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中;
翻兩次,出鍋。
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