煲湯技巧要把握好-tft每日頭條

煲湯技巧要把握好

生活更新时间:2024-11-26 08:24:59

煲湯技巧要把握好?切忌用料太雜平時經常會炖一些排骨湯，豬蹄湯，雞湯等，即營養又美味，但是很多人反映，就用了一些大料，花椒，八角，茴香之類的，或是超市裡賣的那種現成包裝的炖肉料用它們炖出來的湯，後味總感覺有點苦，不放又遮不住食材的腥味，其實在炖湯的時候，隻用放2~3種大料即可，不僅保留了肉的鮮美還能更好的去腥提鮮，我來為大家講解一下關于煲湯技巧要把握好?跟着小編一起來看一看吧!

煲湯技巧要把握好

切忌用料太雜。平時經常會炖一些排骨湯，豬蹄湯，雞湯等，即營養又美味，但是很多人反映，就用了一些大料，花椒，八角，茴香之類的，或是超市裡賣的那種現成包裝的炖肉料。用它們炖出來的湯，後味總感覺有點苦，不放又遮不住食材的腥味，其實在炖湯的時候，隻用放2~3種大料即可，不僅保留了肉的鮮美還能更好的去腥提鮮。

切忌水加得太少。加水多少是很多人在煲湯時都很糾結的事，一般要求水和食材的比例是3:1。水加的過多，湯的鮮味達不到。水加的太少，有的食材炖的時間長不注意容易糊鍋。如果炖的時候水不夠，必須要加水，也盡量加沸水，千萬不能中途加冷水。

切忌亂加配菜。現在人們生活水平都有所提高，不再一味的吃大魚大肉，很多人喜歡吃素，尤其是煲湯的時候加入各種配菜，美其名曰清爽解膩。煲湯可以加配菜，但是不能加的過多、過雜，不能主次不分，配菜的主要職責就是“配”，不能喧賓奪主了，加的過多過雜不僅不會起到清爽解膩的功效，更會影響湯品的鮮美。

切忌煲湯的時間過久。有的人炖湯的時候，一是怕炖湯的時間短，食材不入味，二是怕食材不熟。其實煲湯時間不宜過長，一般炖肉湯的最佳時間是半小時到一小時左右，炖蹄筋或豬蹄，時間可以稍微延長，但是最好不要超過2個小時。時間過長，食材中的營養也會随之流失，所以選擇合适的時間，既保證營養的同時，還能更好的鎖住味道。

出鍋前放鹽。有的人習慣把食材一放入鍋中，接着就放鹽，以為這樣能讓食材更好的入味，其實這樣做是不對的。過早的放鹽尤其在炖肉的時候會使肉中的蛋白質迅速凝固，不太容易溶解在湯中。其實在湯出鍋前再放鹽，不僅能入味，還能使肉質保持鮮嫩。

冷水熱水有差别。很多人習慣炖湯的時候涼水直接下鍋，如果是熬制一些銀耳或是桃膠之類養顔的湯品，泡發後直接涼水下過即可。但是炖肉或是排骨，一定要注意水開後再下入食材。因為肉類一見涼水會迅速收緊，後期加的調料不太容易入味，炖出的肉類也很難軟爛，吃起來會又硬又柴。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活油桶種植蔥方法
油桶種植蔥方法?準備油桶家中的食用油吃完之後，油桶不要扔掉浪費了，可以拿來種蔥，既能廢物利用，又能随時吃到自己種植的小蔥油桶中滴入洗潔精加水沖洗幹淨，多沖洗幾次，不要殘留食用油，我來為大家科普一下關于油桶種植蔥方法?以下内容希望對你有幫助!... 2022-08-05
生活戰國朋克551是什麼意思
戰國朋克551是什麼意思?戰國朋克551是對遊戲在主機版上畫面效果的調侃，今天小編就來聊一聊關于戰國朋克551是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!戰國朋克551是什麼意思戰國朋克551是對遊戲在主機版上畫面效果的調侃。這款遊戲是以20... 2022-07-17
生活紅木家具中哪種品牌的紅木最好
紅木國标有那麼多種材質，到底應該怎麼樣去選擇呢？經常也是有粉絲朋友留言給我，說什麼材質比較好，今天就跟大家講一下作為業内人士，判斷紅木好壞的五個維度，這些維度達标的越高，它的材質一定是越好的。第一點就是密度，密度是指的是氣幹密度，也就是木材... 2023-01-04
生活伊能靜和秦昊的真實年齡
點擊上面的“關注”，為你解決情感難題作者：愈姑娘原創作品，抄襲必究01這幾天，伊能靜被罵慘了。我因為寫了幾篇誇伊能靜的文章，也被罵慘了。我還是那個觀點，伊能靜沒那麼糟糕，她隻是太愛表達自己，話說太多，難免有錯誤的地方。畢竟誰也無法保證自己說... 2023-03-07
生活要怎麼與異性相處
前段時間有個男生跟我聊天,說看了我的書,懂得了努力和堅持的意義,于是他孜孜不倦地追求一個姑娘三年,終于這個姑娘嫁給了别人。我跟他講,女孩子不是追上的,女孩子是吸引來的。感情這個東西和堅持沒有關系。他恍然大悟,問我,有什麼書能了解女孩子嗎?于... 2022-12-18
生活周年慶一般玩家可以得到幾個皮膚
文丨可兒遊戲說原創王者榮耀近期又要上線新的活動了，這次上線的新活動和周年慶有關，周年慶的免費拖尾就是在這次更新中上線，玩家隻要參加活動，就可以獲得一款免費的限定拖尾。另外周年慶的免費皮膚活動也快要上線了，這款皮膚屬于鬼谷子，皮膚的大緻形象近... 2023-02-05
生活準媽媽别吃這6種食物容易先兆流産
女人一旦懷孕，就要備受呵護，因為肚子裡的小生命格外脆弱。稍有不慎就會出現意外，很多人第一次懷孕，不知道要注意哪些事項。今天給大家介紹下孕期不能吃的10種食物，這些食物如果過量食用，會造成流産，胎兒畸形等後果。1、冷飲愛吃冷飲的媽咪，在孕期一... 2022-11-09
生活 steam回合制策略戰棋日系二次元
9月30日，回合制策略和桌面模拟遊戲《破月勇者》（Moonbreaker）正式上架Steam平台，并同步開啟搶先體驗。本作由知名開發商UnknownWorlds（UW）制作，KRAFTON承擔發行，并力邀美國奇幻作家布蘭登·山德森（Bran... 2023-01-28
生活怎麼查詢包頭的公交
公交GPS調度指揮中心近日，記者從包頭市公交運輸集團了解到，目前查詢包頭公交實時位置可通過“愛出行”公衆号小程序、美團app、蒙速辦app、中國聯通app四種方式。4種方式實時查詢公交車位置乘客隻要進入這四個平台界面，點擊實時公交查詢（中國... 2023-01-03
生活托福考試每個月都可以有嗎
作為留學的基本條件之一的托福考試，托福考試一直是門很熱門的考試，有的同學為了能在高中畢業後順利考出托福高分，甚至在初中就已經在開始備考。但是真的有必要這麼早嗎？事實上，托福成績是有使用期限的，考生隻能在托福有效期内申請留學。那麼托福考試的成... 2022-12-04
生活冒險島怎麼窗口化
冒險島怎麼窗口化?點擊冒險島，啟動遊戲然後等到登錄界面，輸入賬号密碼進入遊戲，接下來我們就來聊聊關于冒險島怎麼窗口化?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冒險島怎麼窗口化點擊冒險島，啟動遊戲。然後等到登錄界面，輸入賬号密碼進入遊戲。在遊戲... 2022-06-30
生活重慶火鍋推薦前十強
一旺身體倍棒吃嘛嘛香二旺财運滾滾遍地生财三旺桃花朵朵開惹人愛四旺事業順遂稱心如意你旺我旺，大家一起旺九龍！"旺九龍老火鍋•勝利在旺。"10月17日，作為重慶最旺的火鍋店——旺九龍老火鍋周年慶燃情啟幕，不僅帶來了四重驚喜活動，并獲得了《重慶美... 2023-01-11
生活普通面粉怎麼做面包不用酵母
關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。平時我們都用高筋面粉做面包。今天為了方便大家，我介紹一個用普通面粉制作椰蓉餐包的食譜。沒錯，就用你平時做饅頭做餃子那種就行。你需要準備的材料有：面包主體：雞蛋1個，白砂糖50克，幹... 2023-01-17
生活香辣海鮮醬怎麼調制
海鮮大咖原料:香料1千克（八角85g,桂皮85g,草果85g,香葉85g,小茴香85g,千裡香85g,山萘85g,香茅草85g,木香80g,沙姜47g,良姜42g,丁香25g,白蔻42g,其中，丁香放多了會苦，要量少，白蔻，沙姜，良姜放多會... 2023-02-13
生活 419魔咒還會出現嗎
無論是A股的什麼魔咒，比如基金的“88魔咒”、“世界杯魔咒”、“招商策略會魔咒”、“兩桶油魔咒”、“丁蟹魔咒”等等。在我眼裡，都是玄學。什麼是玄學？說的直接點，就是扯淡，扯那沒有邏輯的淡。就拿這标題的419來說吧，因為每年4月份的行情都不是... 2022-12-20
生活航字取名的寓意
航字取名的寓意?取名航字代表希望孩子能有遠大的理想，能夠行萬裡路，我來為大家科普一下關于航字取名的寓意?以下内容希望對你有幫助!航字取名的寓意取名航字代表希望孩子能有遠大的理想，能夠行萬裡路。帶航字的名字有：奕航、韋航、憶航、逸航、旭航、駿... 2022-07-28
生活星露谷物語什麼時候解鎖溫室
星露谷物語什麼時候解鎖溫室?和很多設施解鎖方法類似，溫室也是得完成老年人活動中心的捐贈任務加入Joja也可以花錢直接修，我來為大家講解一下關于星露谷物語什麼時候解鎖溫室?跟着小編一起來看一看吧!星露谷物語什麼時候解鎖溫室和很多設施解鎖方法類... 2023-02-24
生活韓國女裝店設計風格
作者：孟靖衆所周知，2020年春季因疫情影響，國内經濟形勢整體低迷。為拉動内需，國家特将今年五一假期調至五天，目的即為促進消費。為搶占先機，湖南長沙甯鄉步行街的“速範”女裝店經重裝後，趕在五一前開業了，其煥然一新的店鋪形象和富有吸引力的開業... 2023-03-07
生活超聲波清洗機的頻率如何選擇
在了解超聲波清洗機28khz跟40khz的頻率區别前，我們先分别了解一下這兩種參數分别代表什麼意思：28KHz指每分鐘振動次數為28000次;40KHz是指每分鐘振動次數為40000次。頻率是選擇超聲波清洗機的一大因素，頻率也決定了清洗力度... 2022-12-30
生活優信盈利未來走勢
關于中國互聯網公司，李開複有過一個判斷：“中國創業者和美國創業者最大的區别在于兩點：大格局，大戰略的能力。”李開複完整經曆了互聯網的興起與繁榮，深谙中美兩國差異，他的結論，切中肯綮。誠然，如果阿裡巴巴沒有戰略性入局C端業務，創立淘寶;如果馬... 2022-12-29
生活 switch加密
switch加密?昨天，愛迪德公司宣布為任天堂Switch遊戲帶來Denuvo加密技術，以防止Switch遊戲通過模拟器運行的消息，在網絡上引起了廣泛的讨論大家很擔心使用這項技術會要求玩家保持時刻聯網，并且還會像PC平台使用該技術的遊戲一樣... 2022-10-19
生活為什麼銀行卡密碼是6位數
為什麼銀行卡密碼是6位數?銀行卡密碼是六位數的原因主要是為了方便記憶以及安全性的綜合考慮并非是銀行一時興起的決定，現在小編就來說說關于為什麼銀行卡密碼是6位數?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!為什麼銀行卡密碼是6位數銀行卡密碼是六... 2022-08-02
生活空巢老人小黑屋靠什麼變現
來源：玉溪日報-玉溪網近日，市民政局在紅塔區玉帶街道黃官社區開展“關愛空巢老人、溫暖進社區”志願服務活動，組織志願者對社區空巢老人、困難群衆進行關愛幫扶，引導更多人參與志願服務，共同營造文明和諧的社會氛圍。（玉溪日報全媒體記者李靳雅）本文來... 2022-12-04
生活重溫神曲小蘋果
你看不上的“土”歌背後，有一個鮮為人知的共同點。久未以組合形式現身的“筷子兄弟”出現了。《吐槽大會2》中作為主咖的筷子兄弟用精彩的吐槽回應了不和傳聞，圍繞神曲《小蘋果》誕生了一系列新段子。嘉賓陣容中，靠詭異穿搭奪人眼球的陳志朋、“松鼠迅”王... 2023-01-31
生活法西斯指的是哪幾個國家
法西斯指的是哪幾個國家?法西斯主義國家出現是資産階級民主失敗的結果法西斯政權首先在意大利出現，後來又發展至德國、波蘭、奧地利、匈牙利、保加利亞、南斯拉夫、西班牙、葡萄牙、希臘、羅馬尼亞、阿根廷、伊拉克和日本法西斯國家的代表是德國、意大利和日... 2022-06-29
生活非法集資300餘萬潛逃三年被抓
非法集資300餘萬潛逃三年被抓?短短六年，共吸收資金人民币214億餘元，為掩飾、隐瞞部分集資詐騙所得資金，其親友利用“虛拟貨币”實施洗錢行為，同時窩藏、轉移贓物合計千萬餘元……，今天小編就來聊一聊關于非法集資300餘萬潛逃三年被抓?接下來我... 2023-02-17
生活元宵節趣味燈謎及答案
元宵節趣味燈謎及答案?一隻雀，飛上桌，捏尾巴，跳下河（打日常用品）——湯匙，今天小編就來說說關于元宵節趣味燈謎及答案?下面更多詳細答案一起來看看吧!元宵節趣味燈謎及答案一隻雀，飛上桌，捏尾巴，跳下河（打日常用品）——湯匙腳兒小，腿兒高，戴紅... 2022-06-29
生活客廳風水植物有哪些
客廳風水植物有哪些?發财樹從它的名字就可看出它非常吉利，在風水學上是常見的旺财、招财的植物，适合放在客廳養護，能提升家裡的财運不僅如此，發财樹的株形還非常美觀，四季常綠，擺放在客廳還可美化環境，裝飾家居從它生長習性上看，最好是放在客廳通風好... 2022-05-31
生活書櫥是什麼意思
書櫥是什麼意思?書櫥，拼音為shūchú，漢語詞語，意思是藏書的櫥櫃，今天小編就來聊一聊關于書櫥是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!書櫥是什麼意思書櫥，拼音為shūchú，漢語詞語，意思是藏書的櫥櫃。出處：《警世通言·王安石三難蘇學士... 2022-06-29
生活趙露思王一博演了什麼劇
本文由明星粉絲團作者吃糖原創，未經允許不得轉載前一段時間有非常多的網友發現仙劍奇俠傳即将在娛樂圈裡面重新選角進行反派，而在最近很多的粉絲朋友們都在各大社交網絡上面看到了關于這一部電視劇的選角名單，從名單中我們可以看到王一博，任豪，楊超越，趙... 2022-12-22

tft每日頭條

> 生活

> 煲湯技巧要把握好

煲湯技巧要把握好

煲湯技巧要把握好

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注