蓮菜排骨湯?排骨洗淨,砍成3厘米長的節刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨,我來為大家科普一下關于蓮菜排骨湯?以下内容希望對你有幫助!
排骨洗淨,砍成3厘米長的節。
刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。
生姜洗淨切成兩半。
鍋内放适量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用。
炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,炖約20分鐘。
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再炖30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
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