很多人不知道西米也是可以做粽子的，那麼西米粽子可以放多久?西米粽子怎麼保存時間長?

西米粽子可以放多久

如果是密封袋裝的可以放到至少一個星期

1、煮熟的粽子在常溫下，是可以保存2天以内;假日在冰箱裡面冷藏4度左右，可以保存1周左右;在放到冷凍箱0到-20度，3個月以内。

2、真空包裝的粽子時間比較久，保存粽子大概不能超過三個月，時間太久營養會流失的很多。

3、我們會看到真空包裝的粽子保質期最長可達9個月甚至1年，粽子生産中不需要添加劑，其保質期長短也有很多不一樣的說明，保質期長是殺菌時間長一些。我們看到的散裝現包粽子，這樣的粽子沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短

西米粽子怎麼保存時間長

生粽子的保存方法

由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，适合各種微生物、緻病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子隻能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

新鮮粽子的保存方法

新鮮粽子要敞開袋子放在陰涼通風幹燥處，并在12小時内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀态下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。

注意：新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀态下，極易發黴變質，所以買回家後一定要盡快加熱食用。

速凍粽子的保存方法

速凍粽子對貯存配送的要求很高，在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中，确保在-18℃以下貯存。

注意：速凍粽一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，将粽子在沸水中煮13—15分鐘後食用。

真空粽子的保存方法

真空粽子最好放在陰涼幹燥處比較穩妥，特别注意千萬不要讓陽光直射。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包裝的粽子可保存三個月，而無真空包裝的粽子一般隻能保存3-5日。低于8°C，糯米的結構會産生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，大家要盲目一次買太多粽子。

注意：由于真空粽保存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。

剩粽子的保存方法

粽子的水分含量較高，天天越來越熱，根本不能室溫下長期保存，在冰箱裡放幾天，也是令人擔心的。其實在某種意義上，粽子和饅頭等其他的主食一樣，可以放在冷凍裡速凍後長期保存。在冷凍狀态下，澱粉可以保持不變幹的狀态，隻要吃的時候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。

把粽子存在冷凍箱裡時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。#p#副标題#e#

西米粽子是熱水煮嗎

1、用涼水下鍋。把粽子整齊地放在鍋裡，放入水超過粽子兩寸左右，然後在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。

而且随着水溫慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米裡，這樣煮出來的粽子會更香更好吃。用冷水煮出來的粽子成熟度一緻，沒有硬心

2、保存。粽子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，适合各種微生物、緻病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。

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