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用醋怎麼腌酸蘿蔔

生活 更新时间:2024-12-26 03:04:16

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)1

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)2

腌酸蘿蔔時,别傻傻的加鹽和醋,牢記這“5種料”,蘿蔔脆爽入味

蘿蔔是很美味的一種蔬菜,平時不管是炒着吃還是炖着吃,味道都是很不錯的。還有很常見的一種就是做酸蘿蔔,那種是放在容器裡面腌,市面上也有很多這種美食賣,腌制好的酸蘿蔔加上一些調料拌在一起,味道就很不錯了,其實酸蘿蔔自己在家也能做,很多人都隻知道傻傻的加鹽和醋,其實這樣做出來的蘿蔔味道不是很好,牢記這5種料,不用放水,蘿蔔脆爽美味,還很下飯。

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)3

首先準備好食材,将蘿蔔清洗幹淨,然後切成的形狀隻是看個人的喜好,要是切小一點,腌制的時間相對的就能縮短,如果切得很大塊,調料會花更多的時間入味,一般都是切成長條,吃起來會比較的方便。很多人切好以後就開始加入醋和鹽腌制了,其實這兩種調料可以不加,換成其它的調料味道會更好,很多人不知道這樣的方法,難怪味道不對。

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)4

其實這也是比較簡單的,完全不用加鹽和醋,蘿蔔就會很入味,吃起來口感也不錯。先在蘿蔔裡面加一點生抽還有白糖,先用這兩種調料腌制一下,在腌制的過程中蘿蔔會不斷的出水,等出水積累到一定程度,也就代表差不多了,這時候需要将這些水分都倒掉,再加入其它的調料。這時候再放入生姜,大蒜還有辣椒調味,這時候可以放一點生抽,這樣就隻需要等待腌制好吃了。這種方法比較快,一般在第二天就能吃了,要是想吃更入味一點的,時間可以再長一點。

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)5

這種腌制蘿蔔的方法比較快,沒多久就能吃了,相對于其它的辦法來說會更加的簡單,味道也會更好,不需要加上醋和鹽,隻需要加上白糖,生抽,姜,辣椒還有大蒜這5種料就行了,不需要加上其它的調料就能做出來,味道也很不錯。自己在家想吃的時候夾一點出來,不管是當成零食還是菜都是很不錯的,開胃又下飯。

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)6

每個人腌制蘿蔔的方法都不一樣,但是這種相對是比較簡單的,吃起來脆爽又入味,也不會很酸,帶一點甜味,大人小孩都可以吃。一般放醋吃起來會比較酸,用其它的調料代替,也能減少一股醋味,存放的時間相對也會長一些。你們平時腌制蘿蔔都是怎麼做的呢?腌蘿蔔時别隻知道放鹽和醋,換成這“5種料”,吃起來脆爽美味。

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)7

用醋怎麼腌酸蘿蔔(别傻傻的加鹽和醋)8

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