韭菜豬肉餡配比竅門?原料:豬肉、韭菜、花生油、鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、香油,今天小編就來聊一聊關于韭菜豬肉餡配比竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:豬肉、韭菜、花生油、鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、香油。
面粉加水攪拌均勻和成面團醒面30分鐘後再揉一遍。
豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内,加植物油,鹽,料酒,味極鮮醬油攪拌均勻腌制半小時更好入味兒。
韭菜擇去老葉清洗幹淨稍微浸泡一會兒,瀝幹水分切成末。
切好的韭菜末放入腌制好的肉餡中攪拌均勻。
醒好的面團搓成長條,揪成大小均勻的劑子揉圓按扁擀成餃子皮。
放入足量的餡料。
對折包成餃子。
餃子包制完成。
鍋中加水煮沸下入餃子。
點涼水兩次分别煮開。
餃子鼓起即可出鍋。
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