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豬肉餡餅怎樣做的

圖文更新时间:2025-02-03 12:00:03

今天給大家介紹一款非常松軟美味的豬肉餡餅，外皮松軟，餡香可口，冷了不發硬。

下面詳細介紹下豬肉餡餅的做法：

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）1

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）2

一、水110克，放入糖3克，酵母粉3克攪勻備用（糖需要攪至無顆粒）

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）3

二、面粉250克，糯米粉50克，放入泡打粉3克攪勻

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）4

三、面粉中倒入開水100克

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）5

攪勻

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）6

四、冷卻後倒入酵母水（邊倒邊用筷子攪拌）

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）7

五、揉成稍軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）8

六、取出面團，分成每個劑子85克

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）9

七、分别包上肉餡（肉餡前面視頻有制作方法），收口

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）10

八、手上抹少許油，用手把包好的餅從中心向四邊輕輕推着按扁

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）11

九、鍋中放少許油，油溫180度放入餅胚

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）12

十、烙至兩面金黃撈出（中間翻面2次）

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）13

豬肉餡餅怎樣做的（豬肉餡餅怎麼做柔軟不發硬）14

豬肉餡餅就做好了，非常的松軟美味，大家在家可以試試！

注意要點：此款餡餅是半燙面及加入糯米粉是松軟的關鍵，另外烙餅溫度一定要達到180度再放入餅。

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