驚蟄吃梨什麼地方的習俗?“驚蟄未聞雷出地，豐收有望看春耕”伴随着新年的第一聲春雷響，迎來了春天的第三個節氣——驚蟄，此時雨水增多、氣溫回轉，意味着春耕的時節到了，人們逐漸忙碌了起來，該耕田的耕田，該播種的播種，該施肥的施肥驚蟄作為開啟新一年農耕的節氣，在古時候對百姓來說尤為重要，當然也會衍生出不少民俗活動和美食，像“打小人”、“祭白虎”等民俗活動，還有驚蟄吃梨的老傳統，下面我們就來聊聊關于驚蟄吃梨什麼地方的習俗?接下來我們就一起去了解一下吧!

驚蟄吃梨什麼地方的習俗

“驚蟄未聞雷出地，豐收有望看春耕。”伴随着新年的第一聲春雷響，迎來了春天的第三個節氣——驚蟄，此時雨水增多、氣溫回轉，意味着春耕的時節到了，人們逐漸忙碌了起來，該耕田的耕田，該播種的播種，該施肥的施肥。驚蟄作為開啟新一年農耕的節氣，在古時候對百姓來說尤為重要，當然也會衍生出不少民俗活動和美食，像“打小人”、“祭白虎”等民俗活動，還有驚蟄吃梨的老傳統。

那麼“梨”同音“離”，在傳統的觀念中有分離、離别的意思，不管是大小節日人們都比較忌諱吃梨，那麼驚蟄這天為什麼要吃梨呢？

一是有創業成功之意

關于驚蟄吃梨的習俗還有一個小故事，相傳在明代洪武年間，富甲一方的晉商渠家先祖渠濟，年輕時靠着自家家鄉上黨産的梨倒換祁縣的紅棗、粗布而發家，并帶着家人在祁縣定居。直到清朝雍正年間，渠家的第十四代子孫渠百川，恰逢驚蟄這天要走西口，他的父親就拿出梨，讓他吃掉并囑咐道：先祖通過販梨發家，曆經了千辛萬苦才定居于此，今天适逢驚蟄，你要走西口，希望你吃了梨會不忘祖先，努力創業，光耀門楣。後來渠百川不負所望，創業成功。之後其他人在走西口時也效仿渠百川，在驚蟄這一天吃梨，希望離家創業，努力榮祖。久而久之，驚蟄吃梨便被賦予了創業有成，光宗耀祖之意。

二是有蟲害遠離之意

舊時，古人注重農耕，這一年的生活質量全依仗這一年的收成，所以對于農民來說，風調雨順、五谷豐登是最大的心願。驚蟄時節，春雷一響所有沉眠的蟲子都蘇醒開始活動了。但這些蘇醒的蟲子中也包括了蟲害，它們的活動會破壞莊稼，從而影響莊稼的生長和收成。而梨與“離”同音，百姓認為這驚蟄天吃梨，也有讓蟲害遠離莊稼之意，這樣莊稼就能豐收。

這些蟲害也寓意了黴運，人們希望在驚蟄這一天吃梨，能讓這些帶着“晦氣”的蟲害遠離家人和自己，新的一年能好運常在。

梨甘甜多汁，富含營養，驚蟄這段時間正屬于換季的時候，多風幹燥，吃梨自然好處多多。梨能生食、蒸煮，還能榨汁，不過驚蟄時節，氣溫還處于比較寒涼的階段，生吃梨會有一些寒，不如将梨和銀耳搭配，做成清甜滋潤的銀耳梨露，又好看又好吃喝，還順應時節。

所需食材：銀耳1朵、梨1個、冰糖适量。

1、銀耳至少要用溫水提前浸泡3個小時，讓其充分吸收水分完全泡發，也可以提前一晚浸泡銀耳。

2、銀耳泡發後剪去黃色的根部，再剪碎，梨清洗幹淨後削掉表皮，對半切開去掉梨核，切成小塊。

3、将剪碎的銀耳與切好的梨塊，放入料理機中，倒入500毫升的清水，按米糊鍵開啟料理機。

4、料理機打碎煮熟差不多需要20分鐘，煮好後趁熱根據自己的口味加入适量的冰糖，攪拌至冰糖融化後倒入碗中，撒上玫瑰花碎或者幹桂花，增加美觀度和口感。

——老井說——

這個方法比較省事，隻需要将梨和銀耳處理後，放入料理機中制作就可以了，在煮的過程中，不需要擔心溢鍋，春天想多吃梨和銀耳，又怕麻煩的朋友，可以用這個方法，省事又美味。

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