紅燒絲瓜的家常做法?絲瓜550克、紅辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、鹽适量、油适量，我來為大家科普一下關于紅燒絲瓜的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
絲瓜550克、紅辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、鹽适量、油适量。
做法：絲瓜一開四切開，再切成等長小段。紅辣椒半邊切小段，蒜切成小粒。起油鍋，放較多熱，爆香蒜末，倒入紅椒和絲瓜段爆炒，時不時飛點水。
絲瓜炒得稍軟時，加鹽和生抽調味調色炒香，加少量水蓋鍋蓋焖一下。将絲瓜鏟入盤中，幾乎不帶水的，稍作修飾，靜置一會，會有汁液溢出。
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