許多詩詞中,都有葡萄美酒的身影,“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”、“遙看漢水鴨頭綠,恰似葡萄初酦醅”這充分的說明了葡萄對人們生活的影響和深受人們的喜愛。
說到葡萄,那可是我們家平時最愛吃的一種水果,它的口味酸酸甜甜,美味多汁,可以生食或制成葡萄幹,并可以釀酒。而且營養價值特别高,含有礦物質鈣、鐵、磷、鉀以及多種維生素,還含有多種人體所需的氨基酸,常吃葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益,葡萄中的多種果酸有助于消化,适當吃一些葡萄,能健脾和胃。
葡萄好吃又營養,但是新鮮的葡萄表面總有一層白白的霜,上面有許多的細菌和殘留農藥,而且顆粒小、密密麻麻,所以清洗葡萄成了一件棘手的事,通常的清洗方法是用流動的水去沖洗,無論你洗幾遍都洗不幹淨,所以清洗葡萄别用老方法(直接用水沖洗),教你正确清洗方法,農藥髒東西會自動跑出來,懂的人并不多,我也是剛剛才知道,讓我們一起看一看吧。
一、在清洗葡萄前,先用剪刀将葡萄帶着一點點果梗剪下來,不要太大,太大清洗時會劃傷其它的葡萄。有些朋友洗葡萄時喜歡将果粒直接撕扯下來,這種做法是不對的,如果直接撕扯,清洗時髒水很容易從豁口處進入果肉,導緻二次污染,而且果肉還容易變質,不易保存。
二、将剪下的葡萄粒輕輕地放入碗中,倒入一勺鹽,加入食鹽的目的是殺菌,然後倒入2勺面粉,面粉是很好的天然吸着劑,可以洗掉附着表面的髒污和油脂,再加入适量的清水,順時針輕輕攪動,2~3分鐘後,你會發現葡萄表面的農藥髒東西自動跑出來。
三、再用清水沖洗2遍,葡萄就被徹底的清洗幹淨了,晶瑩剔透,特别有食欲。葡萄皮内含豐富的花青素,而花青素又可以延長衰老、美容養顔,如果我們買的葡萄皮不是特别厚、味道也還可以的話,就連葡萄皮都可以放心大膽的食用。
洗葡萄别用老方法了,隻用水沖洗,一定不會洗幹淨,教你正确的清洗方法,就是加鹽和面粉,輕輕搓洗,農藥髒東西會自動跑出來,我也是剛剛才知道,你學會了嗎?我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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