清明節過後，氣溫漸漸地在升高，萬物複蘇的季節，無論是應季的蔬菜，還是海鮮産品，出現在市場上的品種衆多，魚、菜、肉是日常生活中不可缺之一，這樣營養才算較均勻。

魚富含着豐富的蛋白質，那怎麼吃怎麼做，才能更加吃到魚最本真的原汁原味的味道呢？

不同魚的品種用不同做法，這樣才能發揮出魚絕對鮮美的口味。

下面就一起來分享：龍舌魚、角魚、鳗魚、泥猛魚、大目魚這5種魚，不同做法吧

第1種：醬油水煮龍舌魚

龍舌魚不但營養好，而且這種魚的肉質很細膩，做對了營養不但保留高，而且好鮮甜不腥。

做法：

1.先把龍舌魚，切成段，洗淨後，晾幹水分。

2.起鍋加入水、姜絲和醬油，等待着水沸騰開後，把龍舌魚段均勻碼放入鍋，大約煮上5分鐘，即可加入一些芹菜段即可，上桌。

第2種：角魚

角魚的味道非常的鮮美，富含着豐富的蛋白質，價格也是中等适宜，口感還不錯。

角魚的刺較少，連小孩和老人都是比較容易吃，無腥味。

角魚一般做紅燒最合适，這一種做法，最能吃到角魚本身的味道最原汁原味，口感也鮮又甜。

做法：

1.角魚小的一整條，如果大的切成段，洗淨備用。

2.起鍋加油，放入姜絲先爆香，角魚放入鍋中，然後再倒入适量的水，水有淹沒過角的本身，煮到鍋中沸騰開，分别加入适量的油、鹽，再灑上蔥段和芹菜段，即可裝盤，上桌。

第3種：潮汕鹹菜煮鳗魚

鳗魚是海鮮水産品其中的一種。

鳗魚富含着豐富的蛋白質、鐵元素以及B族維生素等。

做法：

用【潮汕鹹菜來煮鳗魚】，既營養還下飯。

口感更鮮美，肉質細膩，鳗魚吸收了【潮汕鹹菜】的酸爽，使它不腥還特别的香。

潮汕鹹菜也因為吸收了【鳗魚】的鮮美，吃起來口感酸爽鮮甜，口感豐富。

這是一道老少都适宜吃還很下飯的美食

第4種：幹蒸大目魚

【大目紅魚】富含着蛋白質，基本沒有少刺，是老年和小孩子都适宜吃的魚類之一。

那麼大紅目魚，怎麼吃怎麼做才最保留原汁原味的味道呢？

做法：

隻需先洗淨，等待鍋中的水開，再放在鐵蒸籠上，蒸的時間大約10分鐘即可，關火後，晾一點慢慢把整張魚皮撕掉，裝盤即可上桌。

吃法：

隻需配上一碟潮汕普甯豆醬，也可以加上一些醬油來蘸着吃，使大紅目魚不腥，肉質細膩，還帶着鮮美。

這種做法既簡單，又同時也保留了大紅目魚最原汁原味的鮮美味道，也是潮汕地區最靈魂的一種吃法哦！

第6種：潮汕酸梅煮猛魚

泥猛魚肉質細膩，營養高，價格偏高，但是它非常的美味，偶爾買來吃，還是可以的。

做法：

1.泥猛魚先淨，切成段備用。

2.起鍋加入适量的水，再加兩顆潮汕腌制的青竹梅，梅攪拌碎成塊，放入泥猛魚，大約5分鐘後，即可灑入芹菜，少許即可上桌。

潮汕酸梅煮泥猛魚：泥猛魚較大，因為魚它肉吸收了梅汁，是嫩滑很鮮甜。

總結：

在這春暖花開的清明節後，給家人和朋友多做一些海鮮魚類來吃，不但補充了蛋白質，還對身體好，也能品嘗到鮮。

上面這5種魚，龍舌魚、角魚、鳗魚、大目魚、泥猛魚、用這5種做法，真的不單保留了原汁原味的味道，而且還不腥，連不喜歡吃魚的小孩子也喜歡哦！

#春日打卡季##家庭美食大賞#

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