有朋友問白茶是綠茶嗎？
白茶當然不是綠茶，兩個是不同工藝的茶類。
中國的茶類主要分6大類，分别是白茶，黃茶，綠茶，青茶，紅茶，黑茶。
白茶跟綠茶是兩個完全不同的類型。
那麼白茶是一種什麼樣的茶呢？
白茶是輕微發酵的茶。
白茶跟綠茶最大的區别就是沒有經過高溫的殺青，直接經過萎凋之後烘幹就完成了。
制作工藝可謂是非常的簡單。
而綠茶是通過高溫殺青，整形，烘幹等方式制作而成，工藝相對複雜，發酵程度也會更重一些。
所以白茶跟綠茶還是有一定區别的。
白茶的主要産地在福鼎政和現在雲南也有相關的白茶。
分别是福鼎白茶政和白茶和雲南的夜光白。
按照采摘的分類，白茶分為白毫銀針，白牡丹，壽眉，貢眉四大類。
其中白豪銀針是白茶裡面最好的。
所以我們一定要分清楚其中他們之間的區别。
除了真正的白茶，還有一些是名字上叫白茶的。
這種隻是名字上叫白茶，并不是傳統意義上的白菜。
隻是在樹上或者是在工藝上制作而形成一種白化的一種狀态，所以叫他白茶。
他們通常是綠茶或者是烏龍茶，也就是青茶。
像安吉的白茶，浙江安吉。
像天目湖白茶，浙江天目湖。
還有景甯白茶，浙江景甯。
常名莊白茶，貴州梵淨山。
黃山白茶，安徽黃山。
這些其實都是名字叫白茶的綠茶，或者其他茶類。
還有一些武夷岩茶也有比如白雞冠，它的葉片就是白化的，這是屬于青茶，也就是烏龍茶。
還有一些叫白毛茶的，比如廣東的仁化白茶，廣西的南山白，淩雲白等。
這些都屬于是叫法上有白這個詞眼。
但嚴格意義上都不叫白茶。
所以我們所說的白茶，一個是福鼎白茶，一個是政和白茶，還有就是雲南的夜光白。
就我這三種白茶是目前市面上甚至為白茶的工藝制作而成。
跟綠茶或者是其他場内有着不一樣的制作工藝。
目前來說，白茶是在普洱茶之後又一個被慢慢地炒作起來的茶類。
也是越來越多人喜歡上了喝白茶。
正因為白茶也是可以儲存，并且可以通過轉化變得更有價值。
但一定要認清楚白茶是怎麼一回事。
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