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豬後腿腌制方法

生活 更新时间:2024-07-28 04:25:37

豬後腿腌制方法?準備好材料,豬腿一要新鮮的不能用冰凍的 ,我來為大家講解一下關于豬後腿腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

豬後腿腌制方法(怎麼做腌豬後腿)1

豬後腿腌制方法

準備好材料,豬腿一要新鮮的不能用冰凍的。

豬腿的兩面用刀斜切幾道口子。

将鹽和花椒混合好。

準備一個能平躺放下豬腿的容器。

給豬腿全方位搓上鹽,一定要确保角角落落都裹上。

蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制15天,中間隔2天拿出來翻一下面。

腌制結束後拿出,放自來水籠頭下将豬腿表面的鹽漬和花椒沖洗幹淨,并瀝幹水分。

盆裡加入适量白酒,讓豬腿在白酒裡滾一遍。

穿上繩子放室外晾曬10天左右至表皮幹硬。

套上保鮮袋放冰箱冷凍保存,吃的時候拿出來洗幹淨就可以和新鮮的豬爪一起炖着吃啦特别美味。

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