營養膳食搭配?魚+豆腐 作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝偻病、骨質疏松症等,下面我們就來說一說關于營養膳食搭配?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝偻病、骨質疏松症等。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
羊肉+生姜
作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
鴨肉+山藥
作用:補陰養肺,适于體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
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