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傳統花馍手工做法

生活更新时间:2024-12-21 13:10:35

he大家好我是小徐，還有十幾天就要過年了，花馍是我們東北農村過年必備的年貨之一，現在很多人不會做了，都是去市場買，所以現在年味越來越淡了，自己動手才能體驗過年的味道，今天給大家分享一款棗山花馍，手法詳細講解，看一遍人人都能學會，今年過年再也不用去買了。

配方：300克面粉，3克酵母，160克溫水，大棗适量。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）1

步驟1：面盆加入300克面粉，加入3克酵母，160克溫水和成面團，放在有溫度的地方醒發2倍大，大約需要2到3小時。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）2

步驟2：面粉發好以後，面闆撒幹面揉光滑，揉好以後做成長劑子。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）3

步驟3：搓好用刀切一塊面，用擀面杖擀成圓形薄片。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）4

步驟4：擀好以後用小刀轉圈切上口，在用刀背壓上花紋，邊緣用手捏一下。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）5

步驟5：在取一塊面搓細，取一個棗從一頭包上，用刀切一刀。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）6

步驟6：做好的花盤先放在籠屜上，把棗轉圈擺在花盤的邊緣。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）7

步驟7：棗的中間放上豆沙餡攤平。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）8

步驟8：在取一塊面摁成圓形，蓋在豆沙餡上面，用手摁一摁。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）9

步驟9：上面在轉圈擺上3個棗，小鍋裡把水燒溫，放上籠屜蓋上蓋，二次醒發15分鐘，開花上汽蒸25分鐘，關火焖兩分鐘開蓋。

傳統花馍手工做法（過年不會做花馍一定要收藏）10

棗山花馍就做好了，我記得小時候，一到快過年了媽媽就做各種的棗饅頭，現在很少在做了，過年自己動手做做，體驗一下過年氣氛非常好，你們今年在家也試一試吧。

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