菠菜的做法大全家常?清炒菠菜食材：菠菜嫩莖葉300克、蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精做法：菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝幹水分；炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲炝鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，颠翻均勻出鍋即成，我來為大家科普一下關于菠菜的做法大全家常?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
清炒菠菜。食材：菠菜嫩莖葉300克、蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精。做法：菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝幹水分；炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲炝鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，颠翻均勻出鍋即成。
菠菜湯。主料：菠菜500克。調料：豬油（煉制）25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克。做法：菠菜洗淨，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控幹。湯鍋内放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味後，随即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
雞蛋炒菠菜。材料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各适量。做法：将菠菜洗淨後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；将雞蛋加鹽在碗中打散。炒鍋置旺火上，将油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
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