南瓜焖排骨怎麼做-tft每日頭條

南瓜焖排骨怎麼做

生活更新时间:2025-01-25 23:03:09

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）1

俗話說得好“秋天到，南瓜俏” 南瓜排骨是絕配，香氣四溢誘人胃！

By 程程777

用料

新疆貴族南瓜 300克
排骨 350克
料酒 45克
生抽 6克
老抽 3克
6月香豆瓣醬 3勺
水澱粉 15克
大蒜頭半個
食用油 2勺
小蔥 1把
生姜片少許

做法步驟

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）2

1、準備食材，這裡選用新疆貴族南瓜，煮熟後又粉又糯，瓜香濃郁，回味絲絲清甜

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）3

2、南瓜去皮去囊，切成滾刀塊

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）4

3、鍋中燒水，水開後南瓜隔水蒸6分鐘。（貝貝南瓜蒸4分鐘夠了）。拿出備用

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）5

4、排骨冷水下鍋，焯至肉色變白

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）6

5、撈出後，用涼水去浮沫和雜質，用廚房紙吸幹水份備用

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）7

6、開中火，鍋中加入2勺食用油，油溫五成熱時，下蔥姜蒜爆香

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）8

7、倒入排骨和料酒，翻炒均勻

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）9

8、加入3勺豆瓣醬翻炒，有了豆瓣醬的加入，在味道上能更加增鮮提香

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）10

9、醬料和排骨提前翻炒均勻，能讓排骨更好的入味倒入

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）11

10、倒入800克熱水，水開後轉小火焖煮二十分鐘左右

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）12

11、焖煮完成，加入生抽

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）13

12、加入老抽調色，根據自己的口味，适當加點鹽

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）14

13、調入水澱粉勾芡

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）15

14、最後加入蒸好的南瓜

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）16

15、翻炒均勻即可出鍋

南瓜焖排骨怎麼做（簡單省事懶人菜南瓜焖排骨）17

16、出鍋撒點蔥花即可

小貼士

排骨一定要冷水下鍋可以更好的去除血水加入6月香豆瓣醬，在味道上能更加增鮮提香。最後加入南瓜，南瓜挺括有型

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