藥物學家李時珍說：“苦瓜性味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效”。苦瓜是夏天應季的食物，夏季常食用苦瓜對身體極為有利，但是這苦瓜雖好，可是吃起來苦苦的，所以大多數的人都不大喜歡吃這個東西，其實吧！要解決的就是這樣苦味一點兒也不難呢，這道苦瓜蘋果青瓜汁，因為加入了青瓜和蘋果還有蜂蜜攪拌後苦中帶甜，味道挺不錯的。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 苦瓜 一根
• 蜂蜜 30ml
• 蘋果 一個
• 青瓜 半根
• 鹽 一克
• 純淨水 300毫升

做法步驟

1、青瓜和幹淨用涼開水沖洗一遍切小塊。

2、2、再把苦瓜切開，扣去裡面的籽和白色的馕。

3、将苦瓜切片，這樣破壁機工作起來更輕松。

4、3、鍋裡面加入清水燒開，加入少許的鹽，把切成片的苦瓜放入，焯水五十秒左右立刻撈出來，

5、蘋果削皮去核切小塊。

6、煎好所有材料投入破壁機攪拌杯内。

7、加入三百毫升純淨水或者涼開水。

8、蓋上蓋子，把杯體放在主機上，選擇個性功能兩分鐘速度八，按下啟動按鈕，靜待果汁完成。

9、把打好的蘋果苦瓜青瓜汁倒入杯内，載根據自己口味加入适量蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

10、清熱解毒，适合夏天燥熱的天氣。

小貼士

1、苦瓜焯水，是因為苦瓜裡面的草酸含量比較高，每100克苦瓜中含有459毫克，這些草酸與體内的鈣結合後形成的草酸鈣，對身體肯定是有害而無益的，同時也能讓苦瓜的苦味降低一點，但是因為苦瓜的營養成分主要是苦瓜素，焯水的時間不宜過久，過久的話會導緻苦瓜素的流失，因此焯水不要超過一分鐘。 2、苦瓜焯水的時候加點鹽，既可以保持顔色碧綠，也能減輕苦瓜的苦味。

苦瓜的營養功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顔美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特别是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!