溫州湯包餡做法和配方?用料:豬肉300克,面粉600克,酵母6.5克,糖3克,生抽1勺,蚝油1勺,水100克,牛奶250克,食用3克,現在小編就來說說關于溫州湯包餡做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豬肉300克,面粉600克,酵母6.5克,糖3克,生抽1勺,蚝油1勺,水100克,牛奶250克,食用3克。
先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。
把面粉揉成光滑面團。
等待發酵2一3倍大的時候開始做。
把發酵好的面團再揉揉二次醒發。
切成劑子按扁包上肉上鍋醒發。
包好後放一下再上鍋蒸。
冷水上鍋蒸到25分鐘關火焖5分鐘,這裡特别注意的是關火後一定焖3一5分鐘,要不然蒸好的包子會塌下來硬硬的不好吃影響口味。
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