酸辣木瓜絲的做法?原料:幹木瓜絲、大蒜、鮮姜、辣椒面、生抽、冰糖、雞精、味精、油潑辣子,我來為大家科普一下關于酸辣木瓜絲的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:幹木瓜絲、大蒜、鮮姜、辣椒面、生抽、冰糖、雞精、味精、油潑辣子。
幹木瓜絲用清水反複洗幾次。洗淨後用開水焯燙30秒。
攥幹木瓜絲的水分,然後放到瀝水籃裡面,分幹一下表面水分。
把大蒜和生姜去皮。
用拉蒜器打成碎末放容器中備用。
加入辣椒粉拌勻。
準備料汁:鍋中倒入生抽燒開。加入冰糖。
加入雞精。加入味精。
燒開後慢慢攪拌至冰糖融化,關火晾涼。
把姜蒜辣椒倒入木瓜絲中。
戴上手套抓拌均勻。
料汁涼後倒入拌好的木瓜絲中, 再次拌勻,喜歡吃辣的可以多放些剁椒。
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