周末，和同事瑤瑤聊天，她說她正在咖啡館，我想起認識的好多人都喜歡周末去咖啡館。

前幾天還剛剛看過一個報告，大意是說咖啡成為很多人生活必不可少的一部分，但對于很多人來說，咖啡可以有2種不同的形态：

工作日便利店、社區店咖啡——滿足提神功效的咖啡是最優選擇；

而到了周末，精品咖啡館的咖啡或第三空間，則是他們慢下來享受生活的選擇。

咖啡在不同的時間階段，被賦予不同的定義，我采訪了身邊不同身份的人。

自媒體工作者、白領、咖啡愛好者、咖啡師、咖啡館主，想聽聽這些周末愛去咖啡館的人都在想什麼。

工作性質原因，身邊會有很多做自媒體的朋友，他們最典型的特點是手機電腦不離身，随時可能需要寫點什麼，他們尤其愛泡咖啡館。

對于他們來說，周末去咖啡館大多是去辦公，處理工作，或者寫點東西。

這時候，咖啡館的環境，比如有沒有舒适的座位、有沒有插座、有沒有衛生間、甚至有沒有餐食，是比咖啡本身更重要的事情。

他們一般不會太在意咖啡館品牌和咖啡味道，一杯美式/拿鐵，可以無限續杯的白開水，足夠度過大半天的時光。

不難發現創意工作者，尤其偏愛咖啡，曆史上也出現過很多嗜咖啡如命的名人。（具體可以查看上一篇文章《我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上》）

音樂家巴赫曾說“早上不喝咖啡的話，我就像塊幹癟的烤羊肉。”

音樂家貝多芬不僅愛喝咖啡，對咖啡豆的數量也有要求，每次做一杯咖啡，必須要用60顆咖啡豆。

法國著名小說家巴爾紮克更是咖啡狂熱的追求者，還留下幾個和咖啡有關的名言：

“沒有咖啡，就沒有《人間喜劇》。”

“一旦咖啡進入腸胃，全身就開始沸騰起來，思維就擺好陣勢，仿佛一支偉大軍隊的連隊，在戰場上開始投入了戰鬥。"

足以可見，他們對咖啡的喜愛。

對于這些文字、藝術創作者來說，咖啡是創作靈感的來源，提神 靈感，是他們願意去咖啡館的原因。

第三空間最初應該是星巴克提出的理念，說的是他們想打造除了家和公司之外的第三個空間。

對于不同身份的人來說，第三空間有不同的解讀：

情侶閨蜜：約會、聚會的第三空間；

寶爸寶媽：帶孩子出去玩，累了休息時的第三空間；

學生黨：複習學習的第三空間；

咖啡愛好者：品味咖啡味道的第三空間；

咖啡從業者：相互學習、借鑒、探讨的第三空間；

博主網紅：拍美美照片的第三空間。

所以，周末去咖啡館的人，身份不同，就有不同的想法與喜好。

對于有第三空間需求的人來說，他們會因為身份不同，對環境與咖啡味道有不同要求。

問過很多朋友之後，我發現，同一個人去咖啡館也會有不同的追求。

對于非咖啡愛好者來說，他們更多的是去休息或社交，所以環境是否舒适是第一位的。

對于愛好者們來說，周末，如果一個人去辦公會更在意，舒适的環境、衛生間、水，這樣他們辦公會更舒服一些。

而當他們周末和朋友逛店，則更希望有環境與口味的不同體驗。想拍美美的照片會更在意環境；而單純打卡咖啡館，則更在意咖啡的品質。

對于從業者來說，周末如果一個人去咖啡館會願意嘗試很多種咖啡，喝咖啡更像是工作，會更在意從裝修、服務到出品的細節，好的會拿來借鑒學習。

如果和朋友一起，會願意聽朋友的評價和選擇，從對方的選擇傾向中來獲取對咖啡行業更多角度的理解。

在和她們談話的過程中，我看到咖啡在同一個人身上，被賦予不同的含義和期盼。

也許是職業原因，我周末去咖啡館的原因，一般是去打卡，我更關注的是咖啡的味道，想嘗試不同咖啡館咖啡品質的區别。

喝着不同烘焙師烘焙的咖啡豆，看不同咖啡師制作咖啡方式的不同，以及不同咖啡館創意咖啡的制作。

這種更偏感官性的體驗，讓我覺得喝咖啡是件特别有意思的事情，總有意外驚喜。

你呢？你去咖啡館的時候，會想什麼？你選擇咖啡館的時候會考慮哪些因素呢？

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