澄面能做什麼吃?澄面又稱澄粉、汀粉、小麥澱粉,是一種無筋的面粉,成份為小麥可用來制作各種點心,比如蝦餃、粉果、腸粉,是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,現在小編就來說說關于澄面能做什麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
澄面又稱澄粉、汀粉、小麥澱粉,是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心,比如蝦餃、粉果、腸粉,是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
澄面制作出的涼皮,其口感Q彈爽滑。
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