東北菜還是非常受歡迎的，在東北人人都愛的10道硬菜，都是東北名菜， 也都是東北人最愛的美食，可以說不光是東北人，南方人也賊稀罕，不相信的話，小編給你擺出來 ，東北人看見都得說我偷看你家菜譜了！

第一道是東北的炸三樣，現在也是鼎鼎大名了，炸的酥酥脆脆的蘸點麻辣鮮，東北人賊喜歡 吃，尤其是愛喝酒的人了，吃着酥脆還沒有别的怪味兒，小孩也賊愛吃，但是趁熱的時候還行，還挺酥脆的，就是涼了的時候，牙口不好的話是真的吃不了了！

第二道尖椒幹豆腐，東北老酒鬼最愛的一道下酒菜，雖然是素菜，但是在東北也是頂呱呱的存在，即便是去飯店吃飯，也得點一個這破幹豆腐，沒辦法，就愛吃這一口，和便宜、貴沒啥關系，主要就吃的是它！

第三道小雞炖蘑菇，這可是有曆史的一道名菜了，東北農村的小笨雞兒，然後加點東北的榛蘑，用那種大鐵鍋柴火火一炖，那叫一個香，是在飯店吃不出來的味道，所以一般都愛吃真正的農家院，那種做出來的味道更接近正宗！

第四道排骨炖油豆角，油豆角是東北的一大特色，炖上東北人最愛吃的肉，放兩個玉米段，炖出來的排骨和豆角賊香，離老遠就能聞到香味，玉米糯糯的更好吃，要不然怎麼東北人會吃，就這靠香就賊厲害！

第五道溜肉段，東北火到外地的一大名菜，把肉段炸了之後再用青椒炒，總之做法也簡單，味道差不多，但是不如飯店的精緻，畢竟大廚還是吃那碗飯的，酥酥脆脆的溜肉段，外面有點軟軟的，再加上青椒的香味，确實不錯！

第六道蘸醬菜，東北人最稀罕的一道菜，春夏秋冬都愛吃，最原汁原味的一道菜，口感和味道都是最新鮮的，配點雞蛋醬就能吃得很香，夏天的時候大白菜長大了 ，再打個飯包，一個大飯包就是一頓飯，老下飯了！

第七道東北醬大骨，沒事啃點兒大骨頭也不得不羨慕，烀的爛乎乎的豬肉，然後一啃還有點脫骨，然後裡面還有點骨髓，啃點脆骨，老入味兒了，不入味兒的地方可以蘸蒜泥，這是東北人最不能拒絕的一道菜，像是秋天煮玉米一樣！

第八道地三鮮，東北人最愛的一道素菜，土豆、茄子加辣椒，這是一道老少通吃的菜，軟軟的，土豆的外皮經過油炸有點勁道，茄子油汪汪的，但是一點也不膩，辣椒更是畫龍點睛，東北人都能做個家常版，不愧成為名菜二字！

第九道鍋包肉，酸酸甜甜的酥酥脆脆的，要是放在鍋包肉沒出來之前，我肯定不相信東北人愛吃酸甜，但是有了鍋包肉之後，真的，酸甜也是很美味的一個口味，就連川菜裡的魚香肉絲和宮保雞丁也是美味了！

第十道殺豬菜，東北大鐵鍋的殺豬菜是一絕，大鐵鍋做出來的豬肉酸菜和血腸，真的比飯店的要好吃， 豬血也沒有那麼嫩，酸菜和豬肉都發揮到了最大的味道，所以很愛吃，東北人哪有不喜歡的，有事沒事都去吃頓殺豬菜，當然也不能忘記大鵝！

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