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嫩姜的腌制方法竅門

生活 更新时间:2025-03-06 03:23:29

嫩姜的腌制方法竅門?首先挑選比較嫩的生姜,清洗幹淨後不用去皮,直接切成薄片,然後加入一點食用鹽腌制30分鐘鍋中加入食用油、冰糖、生抽、陳醋等熬制成糖醋汁,倒入生姜中,密封後腌制2-3天就可以食用了,現在小編就來說說關于嫩姜的腌制方法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

嫩姜的腌制方法竅門(嫩姜怎麼腌制)1

嫩姜的腌制方法竅門

首先挑選比較嫩的生姜,清洗幹淨後不用去皮,直接切成薄片,然後加入一點食用鹽腌制30分鐘。鍋中加入食用油、冰糖、生抽、陳醋等熬制成糖醋汁,倒入生姜中,密封後腌制2-3天就可以食用了。

嫩姜在腌制時有一定的小竅門,最重要的一點就是腌制嫩姜的過程中不能有生水和食用油帶入,不然會讓嫩姜在腌制的過程中發生變質。另外腌制嫩姜時最好先用食用鹽把它的水分腌出,再放白糖腌制,這樣能讓腌好以後的嫩姜不太鹹,而且口感特别爽脆。

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