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幹煸豆角茄子的家常做法竅門

生活更新时间:2024-12-27 08:03:48

幹煸豆角茄子的家常做法竅門?用料：茄子200g、豆角200g、幹辣椒3個、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺，現在小編就來說說關于幹煸豆角茄子的家常做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹煸豆角茄子的家常做法竅門

用料：茄子200g、豆角200g、幹辣椒3個、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。

豆角抽掉老筋洗淨，切成小段。

茄子洗淨，切成跟豆角一樣長短的段。

大蒜拍碎切末。

幹辣椒切小段備用。

鍋中熱油，先将茄子下入炸至斷生，撈出瀝油。

在下入豆角炸透至表皮褶皺，撈出瀝幹油。

重起鍋，先加入辣椒，蒜末炒出辣味。

然後加入豆角和茄子。

加入蚝油和生抽，少許清水，焖煮一會。

最後根據個人口味，加少許鹽調味。

翻炒均勻即可。

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