作者：何雙勤 彭玉

湖北紅日子富硒蔬菜種植專業合作社自2014年10月成立以來，本着“互惠互利、共同發展”的原則，堅持創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，積極探索合作社發展的新路徑。近年來，合作社立足農村、服務農業、心系農民，創新利益聯結機制，多措并舉聚合力，形成了農民收入增加、社會效益提升、生态環境改善的“三赢”良好發展态勢，走出了一條産出高效、産品安全、産業發展的現代農業之路。2020年，合作社成員120個，蔬菜訂單種植基地面積達4.5萬畝，年訂單農戶4860戶，比2014年分别增加4萬畝和4450戶，帶動了江漢平原地區蔬菜産業的高速發展。2020年，合作社被評為國家農民合作社示範社。

一、創新經營模式，構建“三産融合”産業發展鍊條

天門市天西地區屬油沙型土壤，非常适合種植蔬菜，所生産的白蘿蔔、甘藍等蔬菜口感好、品質高，暢銷全國，當地農民也有種植蔬菜的傳統，但受市場影響，農民的收入得不到保障。合作社大膽創新，構建“農業企業 合作社 農戶 基地 市場”的産業化經營模式，加速從單一種植業向産業一體化發展轉變，依托湖北紅日子農業科技有限公司，實行産、加、銷結合，促進一二三産業融合發展。合作社在天門市多寶鎮、拖市鎮等地流轉土地3000畝，開展新品種、新技術、新設施的試驗示範，做給農民看、帶領農民幹、幫着農民賺。同時，合作社以市場為導向，采取簽訂保底價合同收購的方式，引導農戶種植經濟價值較高的蘿蔔、豆角、黃瓜、大白菜等蔬菜，推廣了“黃瓜 兩季白蘿蔔”“兩季豆角 一季雪菜”等高産種植模式，促進了農業種植結構調整，改變了原有的棉花、小麥、大豆等産業結構單一、生産水平和效益低的傳統種植模式，大大提高了土地複種指數和産出效益，帶動天門市多寶、拖市、蔣湖、漁薪等地20萬畝蔬菜種植結構調整。2020年，合作社訂單種植蔬菜每畝收入8000～10000元，是傳統種植方式的3～4倍。

二、探索合作機制，擰緊“三方共建”利益聯結紐帶

近幾年，合作社大力探索推廣訂單合作型、土地流轉型、校企合作型、銀企合作型、政企合作型、産業基金獎勵型農業經營合作方式，調動市場主體和農民的積極性，努力争取政府政策傾斜、院校技術支持、金融機構融資等多方有利條件，實現合作社、農民、政府及社會“多方共建”的可喜局面。2017—2020年，合作社投入、整合各類資金4000餘萬元建設種植基地，其中天門市政府安排2500萬元對合作社多寶種植基地1萬畝土地實行高标準農田改造，市農業農村部門争取國家、省級項目資金1000多萬元支持合作社發展綠色蔬菜和技術推廣，合作社從利潤中提取資金500萬元用于支持貧困戶等入社成員分紅，市财政部門統籌60萬元資金支持合作社種植基地開展富硒試驗研究。合作社與農戶之間實行“風險共同承擔、利益共同分享”機制，有效地推進了小農戶與大市場的有效對接，降低了傳統小農戶“小作坊式”單獨闖市場等風險，農業的“弱質性”現狀得以改觀，促進了特色蔬菜産業發展。

三、依靠科技驅動，打造“三品農業”價值優勢

1.聚焦科技化，加大研發增品種。合作社不斷加強技術創新研發，加大新品開發力度。設立由基礎性研發室、應用型研發室、備料室、化驗室、恒溫恒濕室、工藝編制室組成的技術研發中心，配備20名專業技術人員組成研發團隊。針對不同原料、不同工藝流程、不同包裝形式，從化學防腐劑、生物防腐劑和餐飲配餐包、休閑娛樂零食、終端銷售、渠道銷售等方面進行創新研究，在産品開發上融合現代發酵工藝與古法腌制，圍繞打造綠色、環保、健康、美味、安全的泡菜系列，先後開發了蘿蔔、豆角、黃瓜、芥菜、雪菜、洋姜、榨菜、莴筍、竹筍、海白菜、海帶、豆豉等100多種加工食品，口味包括原味系列、麻辣系列、醬香系列，其質量和口感口味上乘，深受消費者青睐。

2.嚴守生命線，依托管理提品質。為提高質量安全管理效能，合作社積極推行新“三品一标”躍升行動，從蔬菜種植、原材料采購貯存、生産工藝、産品檢測、産品貯運和市場準入等方面建立了全過程管理的QM模塊和“物聯網 信息化”營銷平台，組建了與之匹配的質量管理團隊，将質保人員由成立初期3人增加到26人，同時開發手機APP，實現了質量安全可視化可追溯。目前，已取得ISO9001質量管理體系認證，正搭建ISO22000食品安全管理體系，确保“農田到餐桌”全産業鍊條質量安全。

3.提升競争力，緊跟市場創品牌。近幾年，合作社積極實施品牌發展戰略，大力推廣伍仁醬丁、群英彙脆、豆豆香、餐餐香等産品，先後打造了“北極源”“天門佬”等知名品牌。主打品牌“北極源”牌醬菜2013年榮獲第十屆中國武漢農業博覽會金獎農産品，2014年榮獲首屆中國江漢流域農業博覽會金獎，2015年獲得向南方航空公司提供菜品合作權，2016年榮獲第十三屆農業博覽會金獎農産品……配合線上天貓、京東等旗艦店進行多渠道推廣，目前産品銷售遍布全國各省市、自治區，部分産品遠銷海外市場，定制産品直供南方航空公司、東方航空公司、武漢蔡林記等公司和連鎖企業，深受消費者好評與喜愛。“北極源”獲得湖北省著名商标，正申報國家馳名商标。

四、做好服務引導，充分發揮“三統服務”帶領作用

合作社充分發揮統的功能，立足于解決農民“想做不會做、想幹不能幹”的困難和問題。

一是統一集中育苗供苗服務。2019年以來，合作社投資600多萬元，建設2萬平方米的連棟溫室大棚育苗工廠，實行集中育苗、統一供苗。2020年8月至今已育苗9批次，共育苗6000萬株，主要品種有大白菜、辣椒、包菜、西紅柿等，解決農民育苗保苗困難，推進“一村一品”規模經營。

二是統一技術培訓指導服務。合作社利用流轉土地舉辦“三新技術”示範樣闆和培訓，提高農民科學種田水平。在蔬菜生産過程中，實行“六統一”指導服務，即統一作物布局、統一種植模式、統一供應生産資料、統一技術指導、統一質量标準、統一保底價收購。合作社通過“統”的帶領作用，促進了産業價值鍊拓展。

三是統一組織銷售服務。為提高農産品的市場價值，合作社組建了10多人的銷售專班，在全國建立銷售網點20餘個。當市場價高于合同價時，合作社将農産品直接銷往市場；當市場價低于合同價時，合作社實行保底價收購，将蔬菜深加工後再銷售，既保證了農民增産增收，又保證了合作社的利益不受損害。2020年，合作社幫助小農戶銷售産品15萬餘噸。

五、立足為農惠農，“三大舉措”彰顯帶動效應

1.帶動農民增收脫貧。近年來，合作社積極做好蔬菜産業精準脫貧，使土地增值、農民增收、産業增效。2017—2020年，合作社通過土地流轉、訂單種植等方式累計扶持200多戶貧困戶增收緻富。2020年，合作社訂單種植農戶平均收入達4.5萬元，戶均增加收入1.5萬元；合作社流轉土地3000畝，農民獲得土地流轉費收入240萬元；吸納農民工300多人，增加工資收入700萬元；以高出市場價收購農産品，為農民增加收入550多萬元。

2.提高農民組織化程度。合作社成立以來，把分散的農民組織起來，集合分散的科技要素，聚合分散的生産資料，整合分散的資金，通過訂單農業、以銷定産等形式，解決了分散農産品供給與市場集中需求的矛盾，消除了農民“會種不會賣”的市場風險。合作社在多寶鎮建立了3個收購加工點，建設蔬菜儲藏窯100多口，僅2020年就為合作社成員代購代銷豆角、白蘿蔔、雪菜、黃瓜等鮮菜達10萬餘噸，初加工腌制品近5萬噸，不僅為合作社成員規避了市場風險，也為紅日子農業科技有限公司提供了優質原料。

3.提升社會生态效益。合作社積極開展示範社創建活動，促進社會效益、生态效益等同步提升。從社會效益看，帶動多寶鎮蔬菜種植面積由5年前的5萬畝增加到2020年的10萬畝，為農民增收5億元以上。2020年2～3月新冠肺炎疫情期間，合作社組織采收運輸隊，幫助菜農搶收滞留在菜地的白蘿蔔、包菜、大白菜320畝，幫助銷售産品1350噸，為農民挽回經濟損失145萬元。從生态效益看，合作社在種植基地實施标準化種植，推廣應用簡化栽培、潔淨生産、綠色減藥減肥技術，減少了農業面源污染，保護環境的同時提高了農産品品質，有效保護了農村生産生活生态環境。

（作者單位：湖北省天門市經管局）

來源：《中國農民合作社》期刊

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