家庭素雞怎麼做?素雞400克,去皮洗淨外表在選購素雞時,要聞一聞有無刺鼻異味的,若有,則不能買,我來為大家科普一下關于家庭素雞怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
素雞400克,去皮洗淨外表。在選購素雞時,要聞一聞有無刺鼻異味的,若有,則不能買。
用刀将素雞切成一片一片的,切時要厚薄均勻。
鐵鍋内用小火燒熱,放入一些食用油和香蔥段,素雞比較耗油,所以油要多放些。
将素雞逐個貼鍋放置,用小火慢慢煎至一面金黃。煎時一定要用小火,防止變焦變黑。
用鏟刀将素雞輕輕翻過來,繼續用小火煎至焦黃。
加入适量的水、醬油、白糖、鹽,用鏟刀攪拌均勻,一塊兒燒煮。
素雞很容易燒熟,燒2-3分鐘,便可關火了。
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