芋頭梗?材料:芋梗,涼開水選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分;,今天小編就來說說關于芋頭梗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:芋梗,涼開水。
選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分;
把芋梗洗幹淨後,放在陽光下曬至柔軟;
用粗鹽搓勻芋梗(或者切斷後再用粗鹽搓勻),放進缸或桶裡腌2小時至半天;
用涼開水浸沒芋梗,用重物(如幹淨的石頭)壓在上面;
經五至十天的發酵後,即可取出作芋梗酸。
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