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雪燕水晶湯圓的做法

生活更新时间:2024-12-23 21:21:44

雪燕水晶湯圓的做法?食材：木薯粉80克，雪燕1碗，紫薯50克，黃薯50克，牛奶4勺，開水适量，老又土冰糖20克，白砂糖20克，下面我們就來說一說關于雪燕水晶湯圓的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雪燕水晶湯圓的做法

食材：木薯粉80克，雪燕1碗，紫薯50克，黃薯50克，牛奶4勺，開水适量，老又土冰糖20克，白砂糖20克。

雪燕水晶湯圓的主要材料。

把兩種色澤的薯去皮切小塊，用蒸鍋分别蒸熟。

取木薯澱粉80克。

倒進适量熱開水在木薯澱粉裡，快速拌成團。

花點力氣力把木薯澱粉揉成面團，并分成小塊，蓋上濕布，待用。

這時候紫薯黃薯都蒸熟了，分别加入牛奶，雙碳白砂糖。

把紫薯與黃薯分别與牛奶、砂糖一起壓爛并做成丸子狀。

取一塊木薯粉團擀成一片粉皮，放上一個餡心。

把木薯粉皮包好薯丸子，并把開口收好，滾圓。

煮沸适量清水，把做好的水晶湯圓坯放開水内煮至浮起，再蓋上蓋子悶5分鐘。

5分鐘後撈出水晶湯圓，用涼水泡着待用。

在鍋内倒入泡好的雪燕，煮10分鐘。

再放20克的老又土冰糖調味。

待冰糖完全融化後，撈出的水晶湯圓放回鍋内，煮10秒左右，關火。

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