蝦圓的做法?主料:土豆2個、蝦仁5個輔料:蔥2段、色拉油适量、姜3片、料酒少許、胡椒粉适量、雞汁适量、面粉少許、粉面少許、雞蛋1個、白醋幾滴,我來為大家科普一下關于蝦圓的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:土豆2個、蝦仁5個。
輔料:蔥2段、色拉油适量、姜3片、料酒少許、胡椒粉适量、雞汁适量、面粉少許、粉面少許、雞蛋1個、白醋幾滴。
土豆切成細絲,加少許白醋泡5分鐘。
土豆絲控幹水分,炸至金黃。
蝦用料氿,姜,蔥,胡椒粉,雞粉抓勻腌制。
撒點幹面粉,攪勻,讓蝦上粘上面粉。
雞蛋1個攪勻,放入澱粉,面粉(1:1)攪拌均勻,加入少許色拉油,調成稀稠适中的糊。
鍋内加油,蝦裹上糊放鍋炸至微微黃,撈出。
複炸至金黃色,撈出。
把蝦兩面粘上酸甜醬,然後裹上炸好的土豆絲即可。
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