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摘掉那些壞的菜葉,由于運輸過程擠壓造成或者蟲吃的爛葉,一般是最外層的幾葉。
全部剝離,放入水盆中,挑掉那些草和垃圾等,把那些不用的拿去給雞和鴨吃,或者拿到塑料袋裝好再丢,因為蔬菜容易腐爛滋生蚊蟲。
用清水洗一遍,用手生菜最髒的地方,一般是根莖部份,這個地方容易藏泥。
其次是順着葉子的紋理,用手擦洗菜葉,洗去灰塵等一些容易洗掉的雜質。
在用水沖過兩遍後,再用清水泡一次,可以去掉一些看不到的雜質,比如殘留的農藥之類的東西。
拿起來涼幹水,你就可以拿去炒或者煮面,煮粥了。
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