大餡菜合子-tft每日頭條

大餡菜合子

生活更新时间:2024-10-01 18:47:20

1.準備500克面，加入一勺鹽，一勺小蘇打，攪拌均勻，分成兩半，一半倒入80度左右的熱水攪拌成大棉絮，另一半倒入涼水攪拌成棉絮狀，再加入少許食用油，下手和成光滑的面團，醒面30分鐘。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）1

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）2

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）3

2.餡料的制作：半顆娃娃菜切碎，一張豆腐皮和泡發的木耳切碎，蔥切末，放入盆中，備用。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）4

3.在碗中打入3顆雞蛋，加入少許鹽，打撒，鍋中倒入适量的油，倒入雞蛋液，開大火，用筷子不停攪拌雞蛋液，使炒出來的雞蛋呈顆粒狀。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）5

4.把炒出的雞蛋盛入餡料盆中，再加入少許蚝油，鹽，攪拌均勻，備用。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）6

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）7

5.醒發好的面團下成小劑子，擀成包子皮大小，盡量擀的薄一些，更好吃。再把餡包進去，先捏一下，收口，捏出花邊。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）8

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）9

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）10

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）11

6.電餅铛刷油，再把包好的盒子放進去烙制，兩面金黃。

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）12

大餡菜合子（素合子皮薄餡大）13

餡料可以根據自己的喜好，加入自己愛吃的菜。

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