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糯米炸糕的做法

生活更新时间:2025-01-25 02:29:09

糯米炸糕的做法?用料：糯米粉150克、豆沙餡120克、白糖6克、酵母1.5克、溫水120克、油适量，我來為大家科普一下關于糯米炸糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

糯米炸糕的做法

用料：糯米粉150克、豆沙餡120克、白糖6克、酵母1.5克、溫水120克、油适量。

把糯米粉、酵母、白糖混合均勻，再加入30度左右的溫水揉成面團，再在表面塗抹少許植物油蓋好醒20分鐘

醒面期間可以把豆沙分成30g一份的小圓球，一共可以分四個

再把醒好的面團加入适量油揉至細膩光滑。

把揉好的面團平均分成4等份，分别包入4個豆沙球，收口後稍稍按扁，保鮮膜蓋住再醒10分鐘

大火預熱轉中小火，再次整理面團表面，慢慢放入鍋中，5秒後飄起兩面再各炸2分鐘左右，顔色金黃，形狀鼓脹，就可以出鍋了。

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