tft每日頭條

 > 圖文

 > 用蜂蜜如何調脆皮水

用蜂蜜如何調脆皮水

圖文 更新时间:2024-11-30 04:58:48

  蜂蜜水和醋可以做脆皮水嗎?蜂蜜脆皮水的最佳配方

  我們身邊的美食不計其數,不少小可愛在吃烤肉的時候被其脆脆的表皮吸引,脆脆的、香香的,連肉都變得好吃不少,讓人回味無窮。今天小編就給大家說一下蜂蜜加醋如何做脆皮,讓你在家中也可以自己動手制作。

用蜂蜜如何調脆皮水(蜂蜜水和醋可以做脆皮水嗎)1

  首先肯定就是要備料了,蜂蜜田野牧蜂建議大家選擇口感鮮潔的蜜種,比如水白蜜,口感清新淡雅的它不會掩蓋食物本身的風味,還有錦上添花的效果。醋一定要選擇白醋,白醋的色澤淺,不會加深烤肉的顔色。它還具有一定的揮發性,可以帶走表皮的一些水分,能夠使皮質更加緊實。

  在用量上也要準确,因為若是加入的蜂蜜過多,有可能會導緻食物顔色發黑,失去原有的光澤,極有可能在味道上也會帶有一定的苦味。加入的少,顔色可能不足以紅潤,外觀可能不好,無法達到預期的酥脆。

用蜂蜜如何調脆皮水(蜂蜜水和醋可以做脆皮水嗎)2

  因為在家做脆皮烤肉的時候做的量不多,也不經常做,大家就沒有必要像飯店中那樣做一個月的脆皮水放着了。一般蜂蜜和白醋做脆皮水都是按照2:1的比例混合,之後再加入适量的白酒和食粉,攪拌均勻以後倒入鍋中用小火慢慢的熬煮,等其融化即可盛出。

用蜂蜜如何調脆皮水(蜂蜜水和醋可以做脆皮水嗎)3

  脆皮水做好以後,就是刷脆皮水了,這一步也非常的重要。炸過或者燙過的食物不能立馬刷脆皮水,應該先把表皮的油或者水分擦幹,不然脆皮水會挂不上去。刷好後等其自然風幹之後再進行烤制,這樣就有酥脆的脆皮了,希望可以幫到大家哦。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved