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處理海膽的方法

生活更新时间:2024-12-17 17:24:39

處理海膽的方法?要準備剪刀和毛巾以及适量的冰水，一隻手拿剪刀，另外一個手用毛巾抓住海膽，再用剪刀在海膽的嘴巴處開口，下面我們就來聊聊關于處理海膽的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

處理海膽的方法

要準備剪刀和毛巾以及适量的冰水，一隻手拿剪刀，另外一個手用毛巾抓住海膽，再用剪刀在海膽的嘴巴處開口。

等它的頂部被開出洞時，就看到裡面的海膽卵。

把海膽頂部的小孔開大，再取幹淨的小勺取出裡面的海膽黃，然後放到帶鹽的冰水中浸泡。

過半小時以後取出海膽卵用手把它的内髒全部洗掉，再用幹淨的廚房把它表面的水分吸幹，這時新鮮的海膽就已經處理好。

取出以後的海膽卵可以直接吃，也可以和雞蛋放在一起調成蛋液，再放到海膽殼中入鍋蒸熟後再吃。

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