韭菜盒子怎麼做又薄又香酥?不少地方都認為，春天應該吃韭菜，這種時候的韭菜剛剛生長好，十分鮮嫩，有着充足的營養，吃了以後對身體十分的滋補，接下來我們就來聊聊關于韭菜盒子怎麼做又薄又香酥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

韭菜盒子怎麼做又薄又香酥

不少地方都認為，春天應該吃韭菜，這種時候的韭菜剛剛生長好，十分鮮嫩，有着充足的營養，吃了以後對身體十分的滋補

再加上春天時，氣溫會迅速回升，并且經常下雨，天氣反複，很容易使得感冒、腸胃不适，而韭菜性溫，可以滋補腸胃、調理肝氣，給身體提供不少營養。

并且韭菜可以和很多食材融合在一起制作成美食，簡單的制作也很美味，那麼大家知道韭菜有什麼好吃的做法嗎？

今天就給大家分享韭菜盒子的做法，十分的簡單，看過就能學會，喜歡吃韭菜的朋友來學習一下吧。

主要材料：韭菜、五花肉、雞蛋、面粉

調料：料酒、胡椒粉、香油、食用油、生抽、食用鹽

制作方法：

1、将面粉倒到盆中，加入适當的清水揉成面團，取面粉時最好一點一點地取出來，根據人數來定量，以免面粉放多了，制作出過多的韭菜盒子，吃不完浪費了。

面團揉到不沾手、不沾盆以後，就放到一旁醒面30分鐘。

2、把韭菜洗幹淨，尤其是根部最好能夠一根根地清洗，因為這裡比較容易藏有泥垢，洗不幹淨很容易導緻後面制作餡料時，裡面混上石頭、泥土。洗好後放到籃子裡控水。

3、将五花肉洗一下，剁成肉末，肉末不要剁得太碎，并且剁之前要把皮給去掉，也可以在買時就讓商家攪成肉末。

在肉末裡加入一些料酒、生抽，攪拌好，然後開火，在鍋裡加上食用油，放入肉末，炒至肉末變色，就可以裝起來備用了。

4、等到韭菜上的水變少，差不多幹了以後，将韭菜切成小段，長度差不多1厘米，之後加入香油攪拌一下。

5、将雞蛋打散，喜歡吃雞蛋就多打幾個，然後把雞蛋放入鍋中炒熟，最好炒得碎一些，然後把肉末和韭菜加到炒熟的雞蛋裡，一起攪拌成餡料

6、這種時候面團也醒得差不多了，将面團擀成面團，用面皮包好餡料，壓成比較扁平的形狀。

7、在鍋中加入一些油，稍微等2分鐘，等到油熱以後，把它們放到鍋中煎，一次最好不要放太多，方便翻面，等到兩面都變得焦黃，這樣就做好了。

小貼士：

1、韭菜一天不能吃太多，否則容易腹瀉。

另外如果腸胃不好，或是有呼吸道疾病的人，最好不要吃韭菜，還有缺鈣的孩子、老人、孕婦同樣不要吃韭菜。

2、選用的五花肉要肥一些，肥肉煎的時候會出油，吃起來更香一些，但是餡料的味道可能沒那麼香

3、想要包的時候韭菜不出水，那麼在包之前要在韭菜中加入一些香油攪拌。

另外千萬不要加鹽，否則韭菜很容易出水，水太多餡料味道就不好了，如果想要鹹一點，可以在準備包之前撒入一些鹽攪拌。

4、韭菜盒子的餡料其實并不固定，也可以在其中加入自己喜歡吃的東西。

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