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猴頭菇怎麼做湯才養胃

圖文更新时间:2024-12-12 20:36:13

猴頭菇怎麼做湯才養胃?猴頭菇養胃衆所周知，分享幾個我家常喝的猴菇湯譜若還有不知道的沒吃過的友友，再科普一下哈以下摘自百度百科猴頭菇的藥理作用：抗炎和抗潰瘍；抗腫瘤；降血糖；抗氧化和抗衰老，今天小編就來聊一聊關于猴頭菇怎麼做湯才養胃?接下來我們就一起去研究一下吧!

猴頭菇怎麼做湯才養胃

猴頭菇養胃衆所周知，分享幾個我家常喝的猴菇湯譜。若還有不知道的沒吃過的友友，再科普一下哈以下摘自百度百科猴頭菇的藥理作用：抗炎和抗潰瘍；抗腫瘤；降血糖；抗氧化和抗衰老。

By 莫問

用料

脊骨（排骨瘦肉亦可） 550克

猴頭菇（幹菇） 50克

玉米 2根

姜 3片

海鹽适量（鹹味用偏淡）

做法步驟

1、泡發猴菇 ①冷水浸泡30分鐘，上面放個空碗壓一下，讓菇菇完全浸泡在水裡。 ②剪去根部（根部苦味很重，一定要剪），撕成小朵，擠幹水。 ③第二次浸泡：換水浸泡15分鐘。 ④擠幹水再換水浸泡15分鐘，擠幹水備用。 ❤️猴頭菇經過這樣處理後再不會有苦味啦！除了煲湯還可以焖雞炖肉，撕成小片炒了也好吃，炒肉、炒辣椒、炒蛋等等。

2、脊骨焯水： ①剔除肥油，沖洗幹淨。 ②脊骨冷水下鍋，鍋裡放姜片、一瓶蓋料酒，大火煮開。 ③水龍頭下沖洗浮沫雜質，骨頭切面、縫隙處用牙刷仔細刷刷幹淨。

3、玉米洗幹淨切厚塊。所有前期準備工作完成。如圖

4、①所有材料放進湯鍋，加水3升，大火煮開。 ②蓋上蓋子轉中火煮30分鐘，這個過程很重要，一定要這樣激發一下，湯味才濃郁，若是水開直接轉小火煲，湯味就會寡淡。 ③轉最小火煲1.5～2小時。

5、撇油，加鹽調味。

6、清甜鮮美～很好喝喲～

7、這個用的野生猴菇，猴菇顔色和成品湯色深一些。

8、這鍋湯也是野生猴菇，另外還加了雞油菌和桑黃。

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