胚芽米跟一般米的區别-tft每日頭條

胚芽米跟一般米的區别

圖文更新时间:2024-07-06 04:37:01

吉林單氏米業-胚芽米小編知道，大家可能都會有一個疑問，就是胚芽米和大米的區别，不知道這其中具體的差異是什麼，也搞不懂為什麼胚芽米會比大米營養高那麼多，那麼今天就來和大家說說胚芽米和大米區别，相信看完你就會了解了。

胚芽米跟一般米的區别（仔細分析胚芽米和大米的區别）1

胚芽米和大米的區别-吉林單氏米業

1不同的概念

胚芽米和大米的區别之一：胚芽米，重點在這個胚芽，也就是留有胚芽的大米，比如堿不落有機胚芽米，在加工的過程中留存胚芽，并且胚芽的留存率高達90%，這已經是一個很高的水平了，市場上很少，大多是80%左右，不要小看這10%的差距，實際上是差了很多的。除了胚芽之外，就和普通的大米沒什麼太大區别了。

胚芽米跟一般米的區别（仔細分析胚芽米和大米的區别）2

胚芽米和大米的區别-吉林單氏米業

大米，我們平時吃的，在超市，農貿市場買的精白米，經過一系列加工，最後剩下潔白晶瑩的胚乳，也就是我們見到的大米，但是經過重重加工，已經流失了很多營養物質，剩下的就是碳水和脂肪了，而且還有一個問題，就是這種米很容易二次加工，所以我們并不能知道自己買的是不是陳米、發黴米二次加工後的米。

胚芽米跟一般米的區别（仔細分析胚芽米和大米的區别）3

胚芽米和大米的區别-吉林單氏米業

2不同的營養成分

胚芽米和大米的區别之二：比如一百千克的米：胚芽米是含有蛋白質7100，大米是蛋白質5470。當然這僅僅是蛋白質，胚芽米比大米多的還有很多，比如維生素B族，維生素E，各種微量元素、植物纖維素等等。所以胚芽米和大米的區别真的挺大的。

3食用效果是不同的

胚芽米和大米的區别之三：

(1）胚芽米

能排洩體内的有毒物質；輔助其他營養素的吸收；培育對人體有益的細菌；合成維他命；縮短糞便通過腸内的時間(緩解便秘）；降低大腸的内壓；預防與改善肥胖；能夠适當均衡地攝取微量元素等.嬰兒輔助飲食，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收.

(2）大米

我們日常主食，為我們提供碳水、脂肪、蛋白質，為我們提供日常的基礎能量。

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