紅燒蘿蔔片的家常做法?用料:白蘿蔔1根、老抽1勺、生抽2勺、鹽3克、糖10克,我來為大家科普一下關于紅燒蘿蔔片的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:白蘿蔔1根、老抽1勺、生抽2勺、鹽3克、糖10克。
選擇一新鮮白蘿蔔去皮,切成豆腐塊大小。
鍋中放水,再放2克食用鹽,兩滴油;将切好的蘿蔔塊放入水中焯水,直到煮開為止。
煮開後關火,蓋上鍋蓋焖5分鐘後撈出備用。
起鍋燒油,将煮好的蘿蔔塊放入鍋中,開大火翻炒個五六七八下,然後加入一勺老抽,兩勺生抽和兩塊冰糖,繼續開大火翻炒七八下。
加入開水直到漫過蘿蔔為止,蓋上鍋蓋,開中火焖煮。
焖煮2-3分鐘後,開大火收汁,再加入一勺鹽。
撒上蔥花即可。
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