水汆雞肉片怎麼做?食材:雞肉500g,青菜200g,豆瓣醬适量,鹽适量,油适量,姜、蒜、蔥适量,澱粉适量,料酒适量,胡椒粉、花椒适量,辣椒适量,我來為大家科普一下關于水汆雞肉片怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞肉500g,青菜200g,豆瓣醬适量,鹽适量,油适量,姜、蒜、蔥适量,澱粉适量,料酒适量,胡椒粉、花椒适量,辣椒适量。
雞肉洗淨切片,加入料酒和澱粉腌制10分鐘。
青菜用水洗幹淨,起鍋燒水加入鹽、胡椒粉,放入青菜焯水。
撈出青菜放涼,起鍋燒水,放入雞肉煮熟。
撈出雞肉放入青菜上面。
倒入少許雞湯,撒上香料,起鍋熱油,放入豆瓣醬炒出紅油。
将紅油淋入盤中即可。
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