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自制正宗午餐肉的做法

生活 更新时间:2025-05-18 12:57:49

自制正宗午餐肉的做法?将豬肉放絞肉機裡面攪成泥狀(要很細膩的這種),不然做出來的不光滑,不緊實,下面我們就來說一說關于自制正宗午餐肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制正宗午餐肉的做法(自制正宗午餐肉的做法是什麼)1

自制正宗午餐肉的做法

将豬肉放絞肉機裡面攪成泥狀(要很細膩的這種),不然做出來的不光滑,不緊實。

網上買現成的午餐肉料包(味道和罐頭味道一樣,這一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌餡味道沒有罐頭味道,自己拌餡加适量的鹽,澱粉95克,紅曲粉5克,白糖,五香粉雞精适量,蔥姜适量,加清水150克拌勻肉餡也可以)。

将料包(一半)105克倒進肉餡裡面。

加清水150克,用手使勁攪拌勻肉餡,摔幾下上勁。

準備一個耐熱的容器,用毛刷刷一層油。

将肉餡倒進去,鋪平,大約6到7厘米的厚度,表面蓋保鮮膜,冷水進蒸鍋,蒸鍋上汽後,30分鐘成熟。

出鍋,晾涼,一定要涼透。

切片,裝盤。

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