菠菜蒜蘸面:陝西人很喜歡,不到陝西也能吃上一大碗,做法超簡單,和面擀面,蘸料配比全部告訴你,看看吧!
大家好,今天我們做一個菠菜蒜蘸面!
清洗幹淨的菠菜,汆煮三十秒,出鍋,用清水過涼,放入攪拌機中打碎!
一斤面粉加入二百四十克菠菜汁,和面,饧面三十分鐘!
擀面!
面擀好,撒上玉米面撲!
擀面杖卷起面,用刀從中間剖開!
根據自己的喜歡,切寬窄适合的面!
壓蒜泥!
熱油澆在蒜泥上,加香醋(稍多些),醬油,鹽,味精,辣椒油,香油,蘸汁調好!
水開,煮面!
碧綠,勁道,看着有食欲!
可以開吃!
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