墨魚排骨湯怎麼做好吃?食材用料:墨魚幹4-5個、排骨400g、鹽适量、白醋(香醋也可)幾滴,我來為大家講解一下關于墨魚排骨湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材用料:墨魚幹4-5個、排骨400g、鹽适量、白醋(香醋也可)幾滴。
将墨魚幹放冷水中浸泡3小時左右,如果氣溫過高中間需換一至二次水。
準備好排骨,将墨魚表面的黑膜撕去,去除頭部的眼睛,收拾幹淨,洗淨。
将墨魚切絲備用。
将排骨洗淨,放湯鍋裡,放适量的水,水量要沒過排骨,煮開,使排骨中的血水等污物排出,然後撈出排骨備用。
将焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中。
加入适量的水,沒過排骨和墨魚為宜,加入适量的鹽,滴幾滴白醋。
炖墨魚排骨湯的做法圖解88.蓋上鍋蓋,選擇“豆類蹄筋”鍵炖煮。如果用普通高壓鍋,上汽後小火炖30-40分鐘即可。
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