花椒面怎樣保存才不跑味?花椒這類香味比較濃烈的調味料,防止跑味最簡單的就是密封保存,我來為大家科普一下關于花椒面怎樣保存才不跑味?以下内容希望對你有幫助!
花椒這類香味比較濃烈的調味料,防止跑味最簡單的就是密封保存。
把花椒放進密閉的容器中,注意防潮防黴,需要時取出,注意最好不要放在竈台附近。
将花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存,把花椒香氣煉出來,制成花椒油。
将花椒倒進瓶子裡,将鍋燒熱倒入沙拉油加熱,倒進玻璃瓶中,冷卻後再上蓋就完成了。
取幹制後潔淨的花椒,放入砂鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停地翻攪,取出自然冷卻至室溫,用粉碎機打碎。
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