家常蒜蓉扇貝粉絲的做法-tft每日頭條

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法

生活更新时间:2025-02-11 05:36:56

相信很多人在飯店都吃過這道菜，特别的好吃，唯一的缺點就是量太少，根本不夠吃啊，想要吃得過瘾，我們就自己在家做。

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）1

扇貝營養豐富、味道鮮美，富含高蛋白質、ω-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪，與海參、鮑魚齊名并列為海味中的三大珍品，常吃扇貝有助于預防心髒病、中風及老年癡呆症，小孩子多吃還可以補鈣，這道菜老少皆宜，粉絲吸收了扇貝的鮮美味道，更加爽口好吃。

我家經常做這道菜就是因為我兒子特别愛吃，每次都能吃好多。

需要準備的食材：

1把綠豆粉絲（需提前泡好）；

一斤左右的扇貝；

一小碗剁好的蒜末；

一些切好的小蔥；

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）2

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）3

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）4

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）5

做法步驟如下

1.先把扇貝肉裡黑色的髒東西處理掉，黑色的一整團都不要，扇貝肉裡兩邊的肉翻開有兩片淡黃色的腮也不要，處理幹淨後清洗幹淨備用（我直接買的扇貝肉，想吃新鮮的可以買活的）

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）6

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）7

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）8

2.起鍋燒油炒蒜末，油的量可以沒過蒜末即可。開中小火，倒入蒜末，爆香，像這樣的黃色就可以關火了，蒜不能炸得太焦，會發苦，蒜泥裝好備用。

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）9

3.加入少許鹽，生抽，蚝油，糖，攪拌均勻，這是味道好的關鍵。

4.粉絲裝盤，先裝粉絲，然後把炒好的蒜泥蓋在粉絲上，最後把扇貝肉放上面。

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）10

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）11

5.放入蒸鍋，蒸6到7分鐘，然後把剛剛調好的湯汁淋在上面，撒上蔥花，最後再燒點熱油澆在上面，香噴噴又美味的扇貝蒜蓉粉絲就做好啦！

家常蒜蓉扇貝粉絲的做法（扇貝蒜蓉粉絲家常做法）12

禁忌人群

脾胃虛寒者、海鮮過敏者，尿酸過高者

不宜同食

柿子、橘子、啤酒

小貼士

1.扇貝和粉絲都容易熟，不要蒸太久。

2.粉絲最好用綠豆粉絲，不容易斷，更加爽口。

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