近日，天津獨流鎮假調料事件鬧得沸沸揚揚，雖然現在的犯罪分子都被抓獲了，但是已經在市面上銷售的假調料
大米，本是人們日常生活中最常食用的食物，可這幾日，市民李先生(化名)卻因家中的兩袋大米生氣不已：為何真空包裝的大米會布滿黴點呢？
市民反映：“真空包裝”的大米布滿黴點
1月18日，市民李先生反映，他家中的大米出現問題，“今年收拾家中的東西，翻出了去年春節時親戚送來的一箱大米，裡面有兩袋，其中一袋打開的已經長毛了白毛，而另一袋是真空包裝的，沒開袋也發黴了，從外面看遍布着黴點。”
按照李先生提供的情況，記者注意到，這箱大米的外包裝上寫着“浩發專供”，産自“墾利浩發農業有限公司”，且雖然外包裝寫有“小心輕放”“怕濕”“防火”等字眼，卻沒有任何“保質期”、“生産日期”的信息。
李先生回憶，“這兩天無意間看到這些大米，覺得有些不可思議。”李先生認為，大米的保質期應該在一年左右，即便是即将到期的食品，在密封的袋子裡也不應該出現這麼多的黴點，“自己沒有過多的要求，隻是想借媒體提醒其他市民，在選購或者食用大米前多注意一些。”
不同保存條件大米的保質期不同
GB1354-2009為現行大米的國家标準，其對大米保質期的要求是，“産品在常溫下保質期不應低于三個月”。因此，大米國家标準中，僅規定了大米的最短保質期。那麼大米的保質期一般是多久呢？
專家表示，大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長；普通包裝短些；散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就隻有3個月。有些大米加工企業，采用專業的複合塑料包裝袋，可以防潮、防黴、防蟲，所以保質期略長。因此，大米一般在夏季保質期為3個月，在秋冬季為6個月。
大米存放時間越長，營養成分越易流失，真空包裝的大米開封後，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米後，最好放在幹燥密閉的米缸内儲存。因此，三口之家應選擇小包裝米，最好在一兩個月内吃完。
卻難以全部追回。
其中“工業用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌，貼上标簽就是一瓶“李錦記”牌或“海天牌”的醬油。”讓人看得膽戰心驚，這都是我們日常用的醬油。大家都紛紛擔心起了自己家裡面的醬油是否都是加醬油。
我們要怎樣辨别真假醬油呢？
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