晚餐黃金食物大全?浙江新聞客戶端 記者 傅靜之 ，現在小編就來說說關于晚餐黃金食物大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

晚餐黃金食物大全

浙江新聞客戶端 記者 傅靜之

夏日的煙火氣，來自街頭巷尾的宵夜店：滋滋作響的烤肉、冒着蒜香的烤生蚝、讓人垂涎欲滴的小龍蝦……但最近，讓人欲罷不能的宵夜，被一項新研究送上了頭條：劍橋大學的科學家發現，受進食影響的胰島素，能改變細胞生物鐘蛋白表達，改變細胞活動的節律。

也就是說，在錯誤的時間進食，比如吃宵夜，會改變胰島素水平，進而影響人體的晝夜節律，擾亂生物鐘。

這項發表在《細胞》雜志上的研究提出：當外部的時間線索與身體的内部生物鐘發生沖突時，在錯誤時間出現的胰島素（如夜間進食），會導緻晝夜節律紊亂。進食和光照都影響着生物體的晝夜節律，而受進食影響的胰島素，會影響生物鐘蛋白的形成，從而幹擾生物鐘；胰島素是全身細胞時鐘的主要進食時間信号。如果進食時間長期紊亂，生物鐘就會随之被打亂，讓身體陷入惡性循環。

宵夜這樣傷害你的身體

除了影響生物鐘，宵夜還可能引發一系列健康問題。比如：

1.誘發消化道疾病

宵夜常吃烤串、烤魚、海鮮等，加上過度飲酒、暴飲暴食，會增加胃腸道負擔，甚至可能引起急性胰腺炎。

胃黏膜上皮細胞大約2-3天就要更新一次，這一過程是在夜間進行，太晚進餐影響黏膜修複。

并且，長期很晚才吃東西或是睡前吃東西的人，最容易發胖。肥胖人群中，95%的人有夜宵的習慣。夜間進食過多，會使過多的營養物質充分吸收，使能量的消耗減少。經常處于此種情況下，就會逐漸産生肥胖。晚上人體功能代謝差、吸收好，而且，一般晚上要比白天吃得多、吃得好，再加上晚上消耗得少，自然很容易發胖。

2.與某些癌症相關

香港中文大學與荷蘭烏特勒支大學聯合研究發現，總在晚上10點-12點、0點-2點、2點-4點進食的女性，乳腺癌風險分别增加80%、120%、90%。

在吃夜宵時，往往會吃大量的肉類、蛋類等高蛋白食物，攝入蛋白質過多，人體便來不及消化吸收。而多餘蛋白質就會滞留于腸道中，變質後會産生氨、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌症。并且有研究發現，常吃夜宵的人患贲門癌的風險要比不吃夜宵的人高。

尤其是燒烤類夜宵，可能含苯并芘類緻癌物質，偶爾吃一兩次不至于産生太大的危害，但經常吃就會增加患癌風險。

3.影響代謝功能

與晚上7點前吃晚餐相比，晚上11點吃宵夜會讓身體存儲更多脂肪。

宵夜不但更容易導緻肥胖，還會導緻空腹血糖、胰島素、膽固醇、甘油三酯水平上升，增加患糖尿病和心髒病的風險。

人體的血液在夜間通常保持高脂肪含量，夜間進食太多或頻繁進食，會導緻肝髒合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝髒制造更多的低密度脂蛋白，成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。

人體排鈣高峰期通常在進餐後的4-5小時。若夜宵過晚，當排鈣高峰期到來時，人卻已上床入睡。這将造成尿液滞留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外。最終導緻尿路中的鈣不斷沉積并形成小晶體，久而久之，便生成結石。

4.造成營養代謝失衡

宵夜食物以高脂肪、高蛋白、高碳水化合物、重口味居多，營養攝入不均衡，可能帶來脂質代謝異常、鈣質流失加速、B族維生素大量消耗等問題。

長此以往會導緻工作效率下降、易疲勞、免疫功能減退、骨質疏松、尿路結石等諸多營養代謝問題。

雖然不建議大家吃宵夜，但如果晚上餓了，非要吃點東西，一定要注意膳食平衡，把握好以下原則。

宵夜的“黃金吃法”

浙一醫院内分泌代謝病科副主任 董鳳芹主任醫師表示，現代人生活節奏快、生活方式豐富，如果非要吃點夜宵也未嘗不可，隻要注意方式方法。

1.品種多樣，清淡量小：盡量不要吃高脂肪、高油，以及刺激性較強、容易産氣的食物，比如烤肉、麻辣小龍蝦、土豆等；少吃西瓜等水分大、糖分高的水果。也不要吃得太鹹，否則會導緻水分潴留在體内，影響睡眠質量，起床後還會出現浮腫；更重要的是，盡量不要深夜飲酒。

2.睡前2-3小時不吃宵夜。胃腸對糖類的消化吸收高峰大約在飯後2小時左右，如果攝入脂肪，那這個時間還需要延後。因此宵夜與睡眠應相隔至少2~3小時，盡量在晚上9點前吃。

3.千萬别養成總吃夜宵的習慣，規律的生活和飲食不隻是說着玩的，特别是胃食管反流患者，絕對要禁止夜宵！還有，那些油炸食物、隔夜飯菜、腌菜、高溫燒烤之類的，盡量别吃。出現問題請及時到正規醫院檢查就診。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!