榴蓮這種水果,很多人都會欲罷不能,它的口味雖然有點怪,還是讓不少人為之陶醉。但如果不喜歡它的話,聞到這種怪味,大家就會跑開。
榴蓮有着水果之王的稱号,市場中的價格比較高,可以說還是喜歡它的人多一些。榴蓮有着多種不同的品種,每個品種之間的價格差别也很大。
如果是貓山王的話,一個就要花四五百元,雖說價格昂貴,吃起來卻很香濃。就算是很普通的金枕頭,其價格依舊保持在25元每斤,一個需要150元,大一點的要200-300元。
這麼昂貴的水果,購買時一定要挑選仔細,否則可能就會吃到夾生、肉少、熟過頭的榴蓮。
那麼應該怎麼挑選榴蓮,才能保證不會上當呢?用這四招,一挑一個準。
在挑選榴蓮時,我們可以選擇那些底部有開口的聞一下,如果是一股酒精味,那就表明果實已經熟過頭了,這種果實買回家裡會有一股濃郁的酒精味,吃起來也會發苦,不被人所喜歡。
如果聞到的是青草味,那就意味還沒有成熟,一定别去購買;如果是純粹的香味,那就是熟透的榴蓮,食用感比較強。
在購買榴蓮時,有一些人會捏捏外果皮的尖刺,再用手拍一拍,聽聽聲音是否都清脆,其實這并非正确的識别方式。
如果刺比較寬,刺頭矮粗,分布上很是稀疏,這就意味它的果肉比較多。
此時再捏捏相鄰尖刺,如果能捏動,那就意味口感好,值得購買。如果尖刺比較細長,分布濃密,尖刺難以捏動,果肉就比較少,還比較生硬。
通過外殼也能分辨,除青尼品種外,其他的榴蓮,如果表皮為青綠色,那就意味還沒有成熟。如果外觀呈現黃褐色,那就表明熟過頭了,吃起來味道不是太好。
在挑選時,可以選擇泛青、有點黃的外皮,如果底部有一個小裂口,那就表明剛好成熟。
其實榴蓮是分公母的,如果個頭不是太大,體型比較狹長,屁股比較尖的話,那就是公榴蓮,裡面的肉質少,食用口感不是太好。
相反,那些個頭飽滿、長相勻稱、鼓包多、底部為平整的,這就為母榴蓮,它的皮質比較薄,味道很是香濃。
在購買榴蓮時,大家可以根據這些方法去選擇,相信總能買上稱心如意的榴蓮!
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