粗米粉湯?主料:500g米粉、250g排骨高湯 配料:适量油、适量鹽、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、适量香菇、适量金針菜、适量洋蔥、适量青椒、适量姜、适量蒜 ,下面我們就來說一說關于粗米粉湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:500g米粉、250g排骨高湯。
配料:适量油、适量鹽、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、适量香菇、适量金針菜、适量洋蔥、适量青椒、适量姜、适量蒜。
幹米粉先入開水鍋煮至七八分熟,就是米粉中心沒有硬硬的芯。
熱鍋放油燒熱後,放入姜蒜煸出香味,再放如香菇金針菜炒出香味,後放青椒和洋蔥炒至八分熟,加入料酒,鹽調味。
倒入高湯,再加些水,水開後放入焯過水的米粉至煮熟,加入生抽,少許胡椒粉即可。
米粉湯煮好了,可以開吃了。
裝碗後可撒少許香菜或蔥花增色。不喜歡的也可不放。
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